Спорыш
Спорыш (горец птичий) растет повсеместно и известен как целебное растение. Врачеватели применяли это растение для лечения заболеваний дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, при камнях в почках. Сегодня спорыш популярен как средство для быстрого заживления ран (кашицу из растения накладывают на больное место).
В наземной части растения содержится витамина С больше, чем в цитрусовых, кроме того присутствуют каротин, микроэлементы, кремниевая кислота, флавоноиды. Спорыш оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, а также обладает мочегонным и противовоспалительным эффектом, укрепляет стенки капилляров, регулирует обменные нарушения при сахарном диабете, диатезах, ожирении.
В пищевых целях используют молодые побеги спорыша. Их применяют в свежем или сушеном виде.