Другие виды ферментированного хлеба (хлебосыра)
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Пищевая ценность хлеба и некоторые виды хлебобулочных изделий Великий русский естествоиспытатель Клемент Аркадьевич Тимирязев говорил, что ломоть хорошо испеченного хлеба является одним из важнейших достижений человеческого ума, это такое открытие, которое
Другие виды суши Весеннее сушиВам потребуются (на 4–6 порций):? 600 г заранее приготовленного риса;? лепестки редиса;? 4–5 корнеплодов редиса;? 2 столовые ложки рисового уксуса;? 7 столовых ложек сахара;? яичные лепестки, приготовленные из 1 яйца, 1/4 чайной ложки кукурузной муки;?
Другие виды заготовок из пряных трав Пряные травы можно не только сушить и замораживать (см. соответствующие разделы), но и заготавливать впрок другими способами:Первый способ – консервировать с солью. Только так можно сохранить аромат сельдерея и петрушки. Часто
Виды колбас Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран выработали массу национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей
Виды имбиря Видов свежего имбиря, собственно, два: корень имбиря белый и корень черный (или же бенгальский и барбадосский, соответственно). Все это один и тот же имбирь, обработанный разными способами. Черный имбирь отмыт и просушен на солнце. А белый имбирь дополнительно
Сохранение хлебосыра Что немаловажно – даже при комнатной температуре и хлеб, и сыр, которые я по понятным причинам объединяю термином «хлебосыр», хранятся многие дни и хуже не становятся. Они постепенно высыхают и превращаются в кислые сухари, которые всегда можно
Другие виды ферментированного хлеба (хлебосыра) Абсолютно тем же самым способом можно приготовить и ферментированный хлебосыр из пшеничных проростков. Он также получается одновременно кислым и сладким, но оттенки вкуса, естественно, иные. Этот «хлеб» будет более мягким
Другие виды заготовок из пря ных трав Пряные травы можно не только сушить и замораживать (см. соответствующие разделы), но и заготавливать впрок другими способами:Первый способ – консервировать с солью. Только так можно сохранить аромат сельдерея и петрушки. Часто солят
Виды корицы При использовании корицы как в кулинарных, так и в лекарственных целях очень важно уметь различать ее виды. Дело в том, что они не равнозначны по своим свойствам и химическому составу.Древние египтяне знали 2 вида этой пряности: корицу настоящую (Cinnamomum zeylonicum Br.)
Другие виды уксусов А теперь попробуем приготовить более изысканные приправы!Французский столовый уксус с базиликом• Свежие листья базилика (заполнить всю емкость),• несколько сухих бутонов пряности гвоздика,• 1 столовая ложка лимонной цедры. Заполнить бутыль с
Виды Известно около 150 видов в более теплых областях обоих полушарий. Разводятся из-за плодов и семян – а некоторые виды также из-за цветов – под названием турецких бобов.Из разводимых видов первое место занимает фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris L.) с многими