Австрийский весенний салат

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Австрийский весенний салат

Вам понадобится:

? 15–20 молодых листьев одуванчика;

? 1 головка репчатого лука;

? 3 помидора;

? 2 огурца;

? 1 ч. ложка столового уксуса;

? по 1 ст. ложке тыквенного и оливкового масла;

? щепотка эстрагона;

? 1 ч. ложка горчицы;

? 1 пучок зелени петрушки;

? соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1 Листья одуванчиков перебрать, залить холодной водой и оставить на 15 минут.

2 Для соуса смешать тыквенное, оливковое масло, эстрагон, уксус, горчицу, соль и перец.

3 Лук очистить и мелко нарезать. Петрушку промыть, мелко нарезать. Огурцы нарезать кубиками.

4 Листья одуванчиков откинуть на сито, еще раз тщательно промыть холодной водой, смешать с огурцами, луком, петрушкой, залить соусом и оставить на 5 минут. Помидоры вымыть, разрезать на 8 частей и украсить ими салат. Можно подавать с хлебом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.