Читайте также
Телятина, запеченная в фольге
КомпонентыТелятина – 700 г Соль и перец молотый – по вкусу Зелень укропа – 1 пучокВино красное виноградное – 1 стакан Масло растительное – 3 столовые ложки Лимонный сок – 1 столовая ложка Чеснок – 2 зубчика Лук репчатый – 1 шт. Горчица
Телятина, запеченная с рисом
КомпонентыТелятина – 2 куска по 400 г Рис отварной – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Зелень сельдерея рубленая – 2 столовые ложки Яйцо – 1 шт. Сметана нежирная – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияКуски телятины немного отбить. Лук
Телятина, запеченная с черносливом
КомпонентыТелятина – 4 куска по 150 г Чернослив половинками – 1 стакан Масло топленое – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКуски телятины слегка отбить, посолить и выложить по отдельности на смазанную маслом фольгу. На
87. ФАРШИРОВАННАЯ ТЕЛЯТИНА ПО-ВЕНГЕРСКИ
12 телячьих эскалопов (тонкие куски телятины без костей)200 г копченой свинины150 г жира100 г томат-пюре40 г красной паприки4 луковицыдолька чесноку (по желанию)Эскалоп отбивают тяпкой в тонкий шницель, покрывают его рубленой копченой
Телятина, запеченная с грибами
Ингредиенты:1,5 кг телятины, 300 г свежих грибов, 100 г маргарина, 200 г сметаны, 50 г острого сыра, 1 ст. л. муки, 1 зубчик чеснока, перец, соль.Способ приготовления:Телятину нарезать поперек волокон, отбить, посыпать солью и измельченным чесноком и
Телятина, запеченная в фольге
Ингредиенты1 кг телятины, 2 луковицы, 2 помидора, 2 стручка болгарского перца, 100 мл красного вина, 200 г свиного жира, 1 пучок зелени петрушки и базилика, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияМясо промыть и нарезать
Телятина запеченная
На протвешок с высокими бортами положить масло и кусок телятины и обжарить его со всех сторон, затем прибавить прокипяченный в воде и обсушенный лук, припустить его немного, прибавить муку и залить равными частями бульона и сметаны. Тщательно
Телятина, фаршированная сыром
Из мяса телятины (верхняя или внутренняя часть задней ноги) нарезать ломтики и отбить их. Посолить и поперчить, на один ломтик телятины положить два ломтика нежирной свинины, а между ними тонкие ломтики сыра. Накрыть вторым отбивным ломтиком
Телятина печеная фаршированная
1 кг мяса (почечная часть с почкой), 60 мл подсолнечного масла.Для фарша: 60 г черствой булки, 125 мл молока, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 20–30 г толченых сухарей, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, перец, соль по вкусу.Булку
Телятина, запеченная по-шведски
Состав: телятина – 1 кг, сливочное масло – 100 г, лук – 120 г, сметана – 100 г, бульон.На протвешок с высокими бортами положить масло и кусок телятины и обжарить его со всех сторон, затем прибавить прокипяченный в воде и обсушенный лук,
Телятина фаршированная «Шаргач»
Состав: телятина – 900 г, свинина – 150 г, сыр – 30 г, яйцо – 1 шт., сливочное масло – 100 г, соль, зелень, гарнир, перец.Из мяса телятины (верхняя или внутренняя часть задней ноги) нарезать ломтики и отбить их. Посолить и поперчить, на один ломтик
«Шаргач» (фаршированная телятина)
300 г телятины, 50 г свинины, 10 г «Голландского» сыра, 1 яйцо, ? ч. ложки муки,20 г сухарей, 20 г сливочного масла, 20 г жира для жаренья, соль.Из телятины нарезать отбивные, отбить, посолить, поперчить. Между двумя кусками отваренной нежирной
Телятина, запеченная в фольге
Ингредиенты:Телятина (вырезка) — 300 г, морковь — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, лимонный сок — 2 ч. л., черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления:С помощью острого ножа сделать в телятине несколько глубоких надрезов, после чего
Запеченная телятина
Мы расстались прямо посредине города, в полуразрушенном сквере недалеко от набережной. Здесь много лет ливанцы торговали сушеным кизилом и инжиром, потом их прогнали. Власти решили построить на месте сквера отель. Стройку по не известной никому