Квашеная капуста, тушенная с яблоками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Квашеная капуста, тушенная с яблоками

Вам понадобится:

? 300 г квашеной капусты;

? 1 кислое яблоко;

? 120 мл яблочного сока;

? 1 головка репчатого лука;

? 2 зубчика чеснока;

? 3 лавровых листа;

? 3–5 горошин душистого перца;

? сок ? лайма;

? 1 ч. ложка жидкого меда;

? ? ч. ложки тмина;

? ? ч. ложки молотого имбиря;

? 1 ст. ложка растительного масла;

? соль по вкусу.

Способ приготовления:

1 Лук нарезать кусочками, чеснок крупно порубить. Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лайма. Капусту отжать.

2 На сковороде разогреть масло и на среднем огне обжарить лук до мягкости, постоянно помешивая. Добавить тмин и имбирь, перемешать. Выложить капусту и яблоко, влить яблочный сок, довести до кипения и, убавив огонь до минимума, тушить под крышкой 5–7 минут, добавить лавровый лист, перец горошком. Тушить еще 5 минут.

3 Лавровый лист вынуть, добавить мед, чеснок, перемешать, посолить, готовить 2–3 минуты, снять с огня и сразу подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.