Тофу с имбирем и кунжутом

Вам понадобится:

? 350 г тофу;

? 700 г овощного ассорти по вкусу;

? 1 зубчик чеснока;

? кусочек имбиря (5 см);

? 6 ст. ложек соевого соуса (светлого);

? 2 ст. ложки кунжутного масла;

? 2 ст. ложки растительного масла;

? 1 ст. ложка жидкого меда;

? рисовая лапша для гарнира;

? 1 ст. ложка кунжута;

? соль, душистый и красный перец, кориандр.

Способ приготовления:

1 Тофу нарезать кубиками.

2 Чеснок измельчить. Смешать с соевым соусом, тертым имбирем и кунжутным маслом. Залить этим соусом тофу и оставить на 2 часа.

3 Нагреть на сковороде растительное масло, положить тофу и обжаривать 5 минут.

4 Добавить овощи, жарить еще 5–7 минут на большом огне.

5 Влить мед и оставшийся соус, посолить и поперчить, добавить кориандр, жарить еще 1 минуту.

6 Гарнировать тофу с овощами отваренной рисовой лапшой.

7 При подаче посыпать блюдо поджаренными семенами кунжута.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

САЛАТ С ТОФУ И КУНЖУТОМ 1 кусочек тофу, 4 шампиньона, 1 морковь, 120 мл соевого соуса, 120 г сахара, 1 ст. л. обжаренного кунжута. Тофу отварить, удалить лишнюю влагу. Морковь и грибы нарезать тонкими ломтиками и опустить в кипяток на 5 мин. Измельчить семена кунжута.

Суп с тофу Ингредиенты: 200 г тофу, 3 помидора, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 л воды, 30 мл оливкового масла, 3 г майорана, 15 г зелени базилика (измельченной), черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Помидоры помыть, обдать кипятком, удалить кожицу и семена, а мякоть

Тофу Ингредиенты1 л соевого молока, 30 мл лимонного сока.Способ приготовленияСоевое молоко нагреть на сред нем огне, периодически помешивая деревянной ложкой. В самом начале закипания до образования пены снять кастрюлю с огня, добавить в молоко сок лимона и оставить до

Филе копченого угря с кунжутом, лимоном, васаби, нори, маринованным имбирем и соевым соусом «Нигири-унаги» • 250–300 г филе копченого угря• 1? стакана заранее приготовленного риса суши• 4 ст. ложки рисового уксуса• васаби, полоски нори, ломтики лимона, семена кунжута,

Сыр тофу со сладким перцем, морковью, салатом «Айсберг», маринованным имбирем и соевым соусом «К празднику осенней луны» • 1 шт. сладкого перца• 1 огурец• 1 шт. моркови• 1 листик салата «Айсберг»• 1 стакан сухого риса• 2 листа нори• сыр тофу, васаби, маринованный

Конвертики из абураагэ с кунжутом, имбирем, бульоном даси, саке и соевым соусом «Хаттори» • 5 брикетов абураагэ• 1–2 ст. ложки измельченного маринованного имбиря• ? стакана бульона даси• 3–4 ст. ложки саке• 3 ст. ложки соевого соуса• ? ст. ложки семян кунжута• 2 стакана

Маринованная сельдь с огурцами, черным кунжутом и имбирем «Хакодзуси» • 3 куска филе средней величины маринованной в уксусном соусе и обсушенной сельди (с кожей)• ? огурца среднего размера• 3 стакана заранее приготовленного риса суши• 1 ст. ложка черных семян

Роллы с творожным сыром, манго, фисташками, засахаренным имбирем, кунжутом и лимонным соком «Исигаки-марципанчики» • 300 г творожного сыра• 200 г марципановой массы• 1 плод манго• 50 г рубленых фисташек• 2 ст. ложки рубленого засахаренного корня имбиря• 3 ст. ложки

Пекинская капуста с зеленым луком, чесноком, паприкой, кунжутом, имбирем и кориандром • 1 кг пекинской капусты• 1 пучок зеленого лука• дайкон — по желанию• 4 зубчика чеснока• 2 ст. ложки паприки• 1 ч. ложка семян кунжута• ? ч. ложки порошка имбиря• ? ч. ложки семян

Инари-суси с кунжутом и имбирем ПРОДУКТЫ• 2 стакана вареного риса для суши• 5 брикетов абураагэ• ? стакана бульона даси• 2 ст. ложки сахара• 3–4 ст. ложки сакэ• 3 ст. ложки соевого соуса• ? ст. ложки светлого кунжута• 1–2 ст. ложки измельченного субасу или розового

Суп с тофу ПРОДУКТЫ• 2 стакана бульона даси• 150–200 г яичного тофу• ? ч. ложки крахмала• ? ч. ложки соевого соуса• 1 ст. ложка измельченной зелени мицубы или петрушки• ? ч. ложки солиПРИГОТОВЛЕНИЕБульон даси довести до кипения, добавить соевый соус и посолить.Крахмал

Рис с тофу и чиа Вам понадобятся:– 2 стакана риса;– 150 г тофу;– 8 ч. ложек чиа;– 1 красный перец;– 1/2 зеленого перца;– 4 зубчика чеснока;– оливковое масло;– соль и перец;– немного петрушки.Приготовление:1. Рис вымойте и замочите в 3,5 стаканах воды. Затем отварите,