Котлеты рыбные паровые с сыром

Котлеты рыбные паровые с сыром

Компоненты

Филе рыбы – 700 г Белый хлеб – 2–3 ломтика Яйца – 2 шт. Сыр тертый – 100 г Зелень сельдерея – 1 пучок Соль – по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы отварить в подсоленной воде до готовности и пропустить через мясорубку вместе с мякишем размоченного в воде белого хлеба. В фарш добавить сырые яйца, тертый сыр и соль, тщательно перемешать, вылепить котлеты, обвалять в муке и уложить в выстланную зеленью сельдерея корзину пароварки. Готовить котлеты на пару.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ

Из книги Питание при циррозе печени автора Мельников Илья

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ Продукты: рыба нежирных сортов 100 г, молоко 30 г, батон 25 г, масло сливочное 5 г, немного соли.Филе рыбы без кожи и костей пропустить через мясорубку, соединить с намоченным в молоке батоном, хорошо перемешать. Вновь пропустить через мясорубку и


КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ

Из книги Питание при атеросклерозе и других болезнях сердечно-сосудистой автора Мельников Илья

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ Продукты: рыба нежирных сортов 100 г, молоко 30 г, батон 25 г, масло сливочное 5 г, немного соли.Филе рыбы без кожи и костей пропустить через мясорубку, соединить с намоченным в молоке батоном, хорошо перемешать. Вновь пропустить через мясорубку и


КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ

Из книги Лечебное питание при гипертонии автора Верескун Наталья Викторовна

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ Продукты: рыба 90 г, батон 20 г, молоко или вода 20 г, масло сливочное 5 г.Филе рыбы без кожи и костей пропустить через мясорубку, соединить с намоченным в молоке или в воде батоном, хорошо вымешать. Вновь пропустить через мясорубку и тщательно вымешать.


Котлеты рыбные паровые

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Котлеты рыбные паровые Ингредиенты: рыба (филе) — 90 г, хлеб пшеничный — 20 г, масло сливочное — 5 г, молоко обезжиренное.Приготовление: рыбное филе прокрутить через мясорубку, добавить предварительно размоченный в молоке хлеб, еще раз прокрутить и тщательно вымешать. Из


Котлеты рыбные паровые

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии автора Смирнова Марина Александровна

Котлеты рыбные паровые Ингредиенты: рыба (филе) — 90 г, хлеб пшеничный — 20 г, масло сливочное — 5 г, молоко обезжиренное.Приготовление: рыбное филе прокрутить через мясорубку, добавить предварительно размоченный в молоке хлеб, еще раз прокрутить и тщательно вымешать. Из


Котлеты паровые

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при пониженном иммунитете автора Смирнова Марина Александровна

Котлеты паровые Время приготовления 40 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 0,4 кг говяжьего фарша, 0,2 кг свиного фарша, 2 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 200 г подсохшего батона, 0,5 стакана молока, 2 яйца, соль.Способ приготовления:Мякоть батона


Котлеты рыбные паровые

Из книги Кулинарная книга рыбака автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты рыбные паровые Ингредиенты90 г филе рыбы (любой), 20 г пшеничного хлеба, 5 г сливочного масла, молоко (обезжиренное), соль.Способ приготовленияРыбное филе прокрутить через мясорубку, добавить предварительно размоченный в молоке хлеб, еще раз прокрутить и тщательно


Котлеты рыбные паровые

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Котлеты рыбные паровые Ингредиенты90 г филе рыбы (любой), 20 г пшеничного хлеба, 5 г сливочного масла, молоко (обезжиренное), соль.Способ приготовленияРыбное филе прокрутить через мясорубку, добавить предварительно размоченный в молоке хлеб, еще раз прокрутить и тщательно


Котлеты рыбные паровые

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Котлеты рыбные паровые Ингредиенты500 г филе судака, 50 г мякиша пшеничного хлеба, 70 мл молока, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, 5 г укропа и петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияРыбу пропустить через мясорубку, затем соединить с размоченным в молоке хлебом


Котлеты (биточки) рыбные паровые

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты (биточки) рыбные паровые Ингредиенты:400 г филе трески, хека или сайды, 1/2 стакана молока, 1/2 яйца, 30 г пшеничного хлеба, 2 ч. л. сливочного масла, 1 стакан молочного соуса.Способ приготовления:Филе рыбы пропустить через мясорубку, смешать с замоченным в молоке и


Котлеты паровые

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты паровые Приготовить массу, как для котлет, сформовать из нее биточки или котлеты, положить их в смазанную маслом сковороду, добавить немного бульона и припустить под крышкой в течение 15–20 минут. Подать с рассыпчатым отварным рисом или овощами в молочном соусе.


969. КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ (Для лечебных столов №№ 1,5,7,10)

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

969. КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ (Для лечебных столов №№ 1,5,7,10) 200 г судака или щуки, 20 г булки, 25 г молока, 5 r масла.С очищенной рыбы снять кожу, выбрать кости, а мякоть пропустить через мясорубку. Добавить вымоченную в молоке булку, еще раз перемолоть, влить остальное молоко,


Паровые мясные и рыбные блюда

Из книги автора

Паровые мясные и рыбные блюда Приготовление на пару исключает дополнительное использование жиров, этот способ широко применяется в детском и диетическом питании. На пару хорошо готовить небольшие куски мяса молодых животных, рубленое мясо, а также птицу и рыбу. Горячий


Тефтели рыбные паровые

Из книги автора

Тефтели рыбные паровые КомпонентыФиле морской рыбы – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1–2 зубчика Хлеб белый – 2 ломтика Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Томатный соус – 0,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Вода – 0,3 стакана Лавровый лист –


Голубцы рыбные паровые

Из книги автора

Голубцы рыбные паровые КомпонентыФиле пикши – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Капуста белокочанная – 1 маленький кочан Вода – 1 стакан Масло растительное – 2 столовые ложки Вино столовое белое – 1/4 стакана Томатный соус – 2–3 столовые ложки Рубленая зелень кинзы – 2–3


Котлеты рыбные с сыром

Из книги автора

Котлеты рыбные с сыром 1,5 кг рыбы, 150 г сыра, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 200 г булки, 70 г сливочного масла, соль, перец по вкусу, 2 зубка чеснока, 1 луковица, растительное масло для жарки.Пропустить через мясорубку подготовленное рыбное филе, замоченную и отжатую булку, лук.