Хек, запеченный с овощами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Хек, запеченный с овощами

Компоненты

Филе хека – 500 г Лук репчатый – 3 шт. Морковь – 2 шт. Перец сладкий – 1 шт. Баклажаны – 1 шт. Корешки петрушки и сельдерея – по 1 шт. Паста томатная – 1–2 столовые ложки Сметана не жирная – 0,5 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Сыр тертый – 3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Овощи и корешки почистить и мелко нашинковать. Подготовленные овощи с корешками немного потушить в масле и выложить в смазанный маслом сотейник, посолить и перемешать. Баклажаны нарезать кружочками, слегка прогреть их с маслом и выложить поверх овощей. Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, уложить на баклажаны и влить немного горячей воды. Смешать сметану с томатной пастой, залить этой смесью рыбу с овощами и посыпать тертым сыром. Заполненный сотейник поставить в нежаркую духовку и запекать блюдо до образования румяной корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.