Ингредиенты: 8 диетических хлебцев, 2 баклажана, по 50 г зелени петрушки и кинзы, 1 помидор, 1 луковица, 15 мл яблочного уксуса, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Баклажаны и помидор вымыть, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить до золотистого цвета.
В сковороду к луку добавить баклажаны, сбрызнуть уксусом, обжаривать при помешивании 5 минут. Затем положить помидор, посолить, поперчить и готовить под крышкой еще 5 минут.
Зелень петрушки и кинзы промыть, обсушить, измельчить. Готовую икру намазать на хлебцы. Хлебцы выложить на блюдо и посыпать зеленью.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Яичница с баклажанной икрой
? ингредиенты350 г икры, 2 ст. ложки растительного масла, 4 яйца, соль и зелень по вкусу.? способ приготовления1. Икру положить ровным слоем на смазанную растительным маслом сковороду. Яйца взбить вилкой, посолить, залить ими икру и запечь в
Яичница с баклажанной икрой с сыром
? ингредиенты350 г икры, 4 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1/3 стакана маложирного тертого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец и зелень по вкусу.? способ приготовления1. Баклажанную икру положить на смазанную растительным маслом
Запеканка из фаршированных баклажанной икрой цукини
Ингредиенты:5–6 цукини (мелких), 200 г баклажанной икры, 1 ч. л. растительного масла, 1 ст. л. майонеза, перец, соль.Способ приготовления:Цукини вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины часть мякоти, посолить,