Читайте также
Салат из копченой скумбрии
Требуется:400 г скумбрии или морского окуня горячего копчения, 100 г зеленого горошка, яблоко, по 2 огурца и яйца, помидор, стебель лука–порея, 1/2 пучка петрушки, 50 г оливкового масла, 1 ч. л. столового уксуса, соль, черный и белый молотый перец.Способ
Тельное из скумбрии
Ингредиенты: 150 граммов скумбрии, 1 морковка, 1 луковица репчатая, 1 корень сельдерея, 20 граммов зеленого горошка, 50 граммов соуса.Ингредиенты для соуса: 25 граммов рыбного отвара, 25 граммов овощного отвара, 10 граммов растительного масла.Способ
Начинка из копченой скумбрии и риса
Состав: копченая скумбрия – 200 г, рис – 75 г, соль, лук – 1 шт., сливочное масло – 30 г, сваренные вкрутую яйца – 1–2 шт., соль, перец, рубленый укроп – 1 ст. ложка.Рис отварить. Сварить вкрутую яйца. Лук изрубить и подрумянить в масле. Рыбу
Суп из скумбрии томатный
Ингредиенты400 г скумбрии (вареной), 1 л томатного сока, 100 г огурцов, 1 яйцо, 20 г зеленого лука, 5 г петрушки и укропа, 100 г сметаны, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияСкумбрию нарезать небольшими кусочками, огурцы — тонкой соломкой.
Закуска из копченой скумбрии и яиц
Ингредиенты: 450 г филе скумбрии (холодного копчения), 4–5 яиц (сваренных вкрутую), 4 столовые ложки растительного масла, 1 огурец (соленый), 2–3 луковицы, зелень укропа.Способ приготовления: Яйца очистить и нарубить. Огурец (соленый) нарезать
Паштет из копченой скумбрии
Филе рыбы, шпик, обжаренную нашинкованную луковицу пропускаем через мясорубку, добавляем натертое яблоко, замешиваем сметану.Состав: 150 г филе скумбрии;75 г копченого или соленого сала;2 кисло-сладких яблока (100 г);1 очищенная луковица;1 ст. ложка
Скумбрии по-итальянски
Ингредиенты800–900 г скумбрии, 5–6 крупных картофелин, 150 г свежих грибов, 2 луковицы, 1–2 небольших лимона, соль и черный молотый перец, 50–60 г оливкового масла Способ приготовленияПодготовьте рыбу – удалите все внутренности, очистите и надрежьте
Салат из копченой скумбрии с овощами
ИнгредиентыФиле скумбрии копченой – 200 гКапуста белокочанная – 250 гМорковь – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Перец сладкий – 1 шт.Горошек зеленый консервированный – 150 гМасло растительное – 800 млСок лимонный – 60 млСоль по вкусуСпособ
Закуска из копченой скумбрии и молодого картофеля
Ингредиенты400 г филе скумбрии (копченой), 8 картофелин, 3 огурца, 3 помидора, 3 яйца (сваренных вкрутую), 1 пучок зеленого салата, 200 г сметаны, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ
Салат из скумбрии
Скумбрия консервированная – 1 банка, яйца – 3 шт., петрушка – 30 г, майонез оливковый – 100 г, сольУдалите кости из консервированной скумбрии, разомните рыбу вилкой, добавьте рубленные яйца, посолите по вкусу, заправьте майонезом.Перед подачей на стол
Томатный суп из скумбрии
Ингредиенты: 250 г скумбрии (консервированной в томатном соусе), 2 картофелины, 1 корень петрушки, 2 морковки, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Картофель, корень петрушки и морковь вымыть,
Начинка из рыбного фарша и копченой рыбы
Требуется: 600–700 г свежей рыбы, 200 г копченой рыбы, 2 головки репчатого лука, 60 г сливочного масла, 3 яйца, соль, черный молотый перец, зелень укропа или петрушки.Способ приготовления. Свежую рыбу отварите, нашинкуйте репчатый лук и
Томатный суп из скумбрии
Ингредиенты: 250 г скумбрии (консервированной в томатном соусе), 2 картофелины, 1 корень петрушки, 2 морковки, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Картофель, корень петрушки и морковь
Салат из яиц и копченой скумбрии
20 мин2 порции3 вареных яйца, 200 г. копченой скумбрии, ? банки консервированного зеленого горошка, 1 соленый огурец, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 1 крупное яблоко, 200 г. майонеза, зелень петрушки.1. Почистить рыбу от кожи и костей.
Салат из пекинской капусты, копченой скумбрии и кунжута
300 г пекинской капусты, 200 г копченой скумбрии, 100 г репчатого лука (фиолетового цвета), семена кунжута – по вкусу. Листья пекинской капусты промыть в холодной воде и аккуратно разделить их, отрывая кусочки руками
Закуска из копченой скумбрии и молодого картофеля
Ингредиенты:400 г филе скумбрии (копченой), 8 картофелин (молодых), 3 огурца, 3 помидора, 3 яйца (сваренных вкрутую), 1 пучок зеленого салата, 200 г сметаны, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ