Читайте также
Блины по-голландски
Состав: сливочное масло – 400 г, яйца – 5 шт., сахар – 200 г, пшеничная мука – 1–1,5 стакана, сливки – 2 стакана, варенье – 1 стакан, сладкий соус.Сливочное масло слегка растопить и растереть добела, потом прибавить к нему 5 желтков и опять хорошо растереть.
Молочный чай по — голландски
Продукты для приготовления: 3 чайные ложки чая, 1/2 л кипящего молока, сахар, ром или коньяк, колотый лед, сливки средней густоты.Залить чай кипящим молоком и выдержать минут 5, затем процедить и положить по вкусу сахар. К остывшей смеси добавить
Кофе по — голландски
Продукты для приготовления: на 1 чашку — 1/2 чашки горячего крепкого кофе, 1 рюмка аэроконьяка (яичного коньяка), 1 столовая ложка взбитых сливок, небольшое количество какао-порошка.Этот напиток подать в кофейных чашках большего размера. Сначала разлить
Болгарский перец по-голландски
Понадобится: 5 красных болгарских перцев, 3–4 больших помидора, 2 большие луковицы, 3 стебля лука-порея (только белая часть), 1 ст. л. изюма, 1 ст. л. лимонного сока, ? ч. л. тертой лимонной цедры, ? ч. л. карри, ? ч. л. сахара, соль, 2 ст. л. растительного
ГОВЯДИНА ПО-ГОЛЛАНДСКИ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ
1,5 кг говяжьего филе
1 морковь
1 головка репчатого лука
1 корень сельдерея
20 горошин черного перца
5 – 6 лавровых листьев
2 ст. ложки сливочного масла
Яблоки по-голландски (со взбитыми белками)
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать ломтиками и положить на смазанное маслом глубокое блюдо. Желтки растереть с половиной сахара и ванилином, смешать со взбитыми с сахаром белками, покрыть этой массой яблоки
Капуста с луком по-голландски
Время приготовления: 25–30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 кочан краснокочанной капусты средних размеров, 0,5 кг яблок, 1 головка репчатого лука крупных размеров, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка молотой гвоздики, 3 ст. ложки сливочного масла, 2
Молочный чай по-голландски
Время приготовления: 10 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 3 ч. ложки черного чая, 0,5 л молока, 50 г коньяка, сахар по вкусу.Способ приготовленияДовести молоко до кипения и залить им чай, после чего выдержать 5 мин, процедить и положить сахар.
Горячие бутерброды с сыром и яблоками по-голландски
Ингредиенты5–6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г сыра, 2 яблока, 50 г сливочного масла.Способ приготовленияСыр нарезать ломтиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.Хлеб смазать
Салат с сыром по-голландски
* Голландский сыр – 400 г * Шампиньоны – 400 г * Сладкие сливки – 200 мл * Соль, черный молотый перец по вкусу.
Шампиньоны очистить, отварить, остудить, нарезать небольшими кусочками, смешать с нарезанным кубиками сыром.Заправить сливками, добавить
Сандвичи по-голландски
4 ломтика белого хлеба, масло, 4 ломтика сыра гауда, 4 ломтика мяса, 3 ломтика ананаса.Обжарить ломтики белого хлеба, намазать маслом, положить на каждый по кусочку мяса, 1/3 ломтика ананаса и 1 ломтику сыра. Все поставить в духовку и запекать до тех
ЖАРЕНАЯ РЫБА «ПО-ГОЛЛАНДСКИ»
Требуется (из расчета на 2 порции): 0,5 кг филе красной рыбы, 1 ст. л. соли, черный и красный молотый перец, 5 ст. л. растительного масла, несколько веточек эстрагона, 300 г маринованных грибов, 250 мл сливок.Способ приготовления. Нагрейте духовку до 180
Сандвичи по-голландски
4 ломтика белого хлеба, масло, 4 ломтика мяса, 3 ломтика ананаса, 4 ломтика сыра Гауда.Обжарить ломтики белого хлеба, намазать маслом, положить на каждый по кусочку мяса, ? ломтика ананаса и 1 ломтику сыра. Все поставить в духовку и запекать до тех пор,
Капуста с луком по-голландски
Ингредиенты:
1 кочан краснокочанной капусты (средних размеров),
1/
2кг яблок, 1 луковица (крупная), 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. молотой гвоздики, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. 9%-ного уксуса, вода, соль.
Молочный чай по-голландски
Ингредиенты3 ч. л. черного чая,
1/
2л молока, 50 г коньяка, сахар.
Способ приготовления:
Довести молоко до кипения и залить им чай, после чего выдержать 5 минут, процедить и положить сахар. Полученную смесь
Спаржа под соусом по-голландски
Ингредиенты1 кг белой спаржи, сахар и соль по вкусу.Для соуса: 4 яичных желтка, 0,5 стакана белого сухого вина, черный перец и соль по вкусу.Способ приготовленияВымытую и очищенную спаржу варить в воде, чуть подсоленной, с добавлением сахара.