Блины по-голландски

Блины по-голландски

Состав: сливочное масло – 400 г, яйца – 5 шт., сахар – 200 г, пшеничная мука – 1–1,5 стакана, сливки – 2 стакана, варенье – 1 стакан, сладкий соус.

Сливочное масло слегка растопить и растереть добела, потом прибавить к нему 5 желтков и опять хорошо растереть. После этого прибавить сахар, еще раз хорошо растереть, затем прибавить муку и сливки, размешать, посолить, прибавить 5 взбитых белков и печь блины.

Испеченные блины поместить в кастрюлю и, предварительно переложив каждый блин каким-либо вареньем, поставить на короткое время в хорошо нагретую духовую печь. Подавая, положить на блюдо, облить каким-либо сладким соусом, например, меренгой (из четырех белков, взбитых со стаканом сахара) и поставить в печь на 10 минут или посыпать мелким сахаром.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ЖАРЕНАЯ РЫБА «ПО-ГОЛЛАНДСКИ»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

ЖАРЕНАЯ РЫБА «ПО-ГОЛЛАНДСКИ» Требуется (из расчета на 2 порции): 0,5 кг филе красной рыбы, 1 ст. л. соли, черный и красный молотый перец, 5 ст. л. растительного масла, несколько веточек эстрагона, 300 г маринованных грибов, 250 мл сливок.Способ приготовления. Нагрейте духовку до 180


Горячие бутерброды с сыром и яблоками по-голландски

Из книги Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание автора Жалпанова Линиза Жувановна

Горячие бутерброды с сыром и яблоками по-голландски Ингредиенты5–6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г сыра, 2 яблока, 50 г сливочного масла.Способ приготовленияСыр нарезать ломтиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.Хлеб смазать


Сандвичи по-голландски

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Сандвичи по-голландски 4 ломтика белого хлеба, масло, 4 ломтика сыра гауда, 4 ломтика мяса, 3 ломтика ананаса.Обжарить ломтики белого хлеба, намазать маслом, положить на каждый по кусочку мяса, 1/3 ломтика ананаса и 1 ломтику сыра. Все поставить в духовку и запекать до тех


Салат с сыром по-голландски

Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена Витальевна

Салат с сыром по-голландски * Голландский сыр – 400 г * Шампиньоны – 400 г * Сладкие сливки – 200 мл * Соль, черный молотый перец по вкусу. Шампиньоны очистить, отварить, остудить, нарезать небольшими кусочками, смешать с нарезанным кубиками сыром.Заправить сливками, добавить


Капуста с луком по-голландски

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Капуста с луком по-голландски Время приготовления: 25–30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 кочан краснокочанной капусты средних размеров, 0,5 кг яблок, 1 головка репчатого лука крупных размеров, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка молотой гвоздики, 3 ст. ложки сливочного масла, 2


Молочный чай по-голландски

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Молочный чай по-голландски Время приготовления: 10 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 3 ч. ложки черного чая, 0,5 л молока, 50 г коньяка, сахар по вкусу.Способ приготовленияДовести молоко до кипения и залить им чай, после чего выдержать 5 мин, процедить и положить сахар.


Яблоки по-голландски (со взбитыми белками)

Из книги Тонизирующие напитки в нашем доме автора Белоречки Александр Димитров

Яблоки по-голландски (со взбитыми белками) Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать ломтиками и положить на смазанное маслом глубокое блюдо. Желтки растереть с половиной сахара и ванилином, смешать со взбитыми с сахаром белками, покрыть этой массой яблоки


Молочный чай по — голландски

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

Молочный чай по — голландски Продукты для приготовления: 3 чайные ложки чая, 1/2 л кипящего молока, сахар, ром или коньяк, колотый лед, сливки средней густоты.Залить чай кипящим молоком и выдержать минут 5, затем процедить и положить по вкусу сахар. К остывшей смеси добавить


Кофе по — голландски

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Кофе по — голландски Продукты для приготовления: на 1 чашку — 1/2 чашки горячего крепкого кофе, 1 рюмка аэроконьяка (яичного коньяка), 1 столовая ложка взбитых сливок, небольшое количество какао-порошка.Этот напиток подать в кофейных чашках большего размера. Сначала разлить


ГОВЯДИНА ПО-ГОЛЛАНДСКИ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

ГОВЯДИНА ПО-ГОЛЛАНДСКИ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ 1,5 кг говяжьего филе 1 морковь 1 головка репчатого лука 1 корень сельдерея 20 горошин черного перца 5 – 6 лавровых листьев 2 ст. ложки сливочного масла


Спаржа под соусом по-голландски

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Спаржа под соусом по-голландски Ингредиенты1 кг белой спаржи, сахар и соль по вкусу.Для соуса: 4 яичных желтка, 0,5 стакана белого сухого вина, черный перец и соль по вкусу.Способ приготовленияВымытую и очищенную спаржу варить в воде, чуть подсоленной, с добавлением сахара.


Болгарский перец по-голландски

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Болгарский перец по-голландски Понадобится: 5 красных болгарских перцев, 3–4 больших помидора, 2 большие луковицы, 3 стебля лука-порея (только белая часть), 1 ст. л. изюма, 1 ст. л. лимонного сока, ? ч. л. тертой лимонной цедры, ? ч. л. карри, ? ч. л. сахара, соль, 2 ст. л. растительного


Капуста с луком по-голландски

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Капуста с луком по-голландски Ингредиенты: 1 кочан краснокочанной капусты (средних размеров), 1/ 2кг яблок, 1 луковица (крупная), 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. молотой гвоздики, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. 9%-ного уксуса, вода, соль.


Молочный чай по-голландски

Из книги автора

Молочный чай по-голландски Ингредиенты3 ч. л. черного чая, 1/ 2л молока, 50 г коньяка, сахар. Способ приготовления: Довести молоко до кипения и залить им чай, после чего выдержать 5 минут, процедить и положить сахар. Полученную смесь


Сандвичи по-голландски

Из книги автора

Сандвичи по-голландски 4 ломтика белого хлеба, масло, 4 ломтика мяса, 3 ломтика ананаса, 4 ломтика сыра Гауда.Обжарить ломтики белого хлеба, намазать маслом, положить на каждый по кусочку мяса, ? ломтика ананаса и 1 ломтику сыра. Все поставить в духовку и запекать до тех пор,


Блины по-голландски

Из книги автора

Блины по-голландски Состав: сливочное масло – 400 г, яйца – 5 шт., сахар – 200 г, пшеничная мука – 1–1,5 стакана, сливки – 2 стакана, варенье – 1 стакан, сладкий соус.Сливочное масло слегка растопить и растереть добела, потом прибавить к нему 5 желтков и опять хорошо растереть.