Капустные котлеты с манной крупой

Капустные котлеты с манной крупой

Ингредиенты:

1 кг капусты, 0,5 стакана манной крупы, 0,5 стакана молока, 3 яйца, 0,5 стакана сухарей, 3 ст. л. растительного масла, соль – по вкусу.

Приготовление:

Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и тушить 30–40 мин.

В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не образовывались комки, и продолжать тушить еще 5–10 мин. После этого кастрюлю снять с огня, в капусту добавить яичные желтки, соль, хорошо вымешать и охладить.

Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить их в яичном белке, обвалять в сухарях и обжарить на масле с обеих сторон. Котлеты подать к столу с молочным или сметанным соусом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Бульон с манной крупой

Из книги Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Бульон с манной крупой В кипящий куриный бульон всыпают, помешивая его, просеянную манную крупу и варят примерно 10 мин. Готовый суп разливают в тарелки и посыпают зеленью петрушки.При подаче на стол можно положить в каждую тарелку по одной столовой ложке прогретого


Ягодный суп с манной крупой

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Ягодный суп с манной крупой 200 г ягод (малина, земляника), 1 столовая ложка манной крупы, 1/3 ст. сахара, 4 ст. воды.Отобрать крупные экземпляры ягод, засыпать их столовой ложкой сахара и поставить в холодное место (для гарнира). Остальные ягоды размять, залить водой (3 стакана),


Котлеты из моркови с манной крупой

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Котлеты из моркови с манной крупой Морковь – 4 шт.Манная крупа – 1 ст. л.Яйцо – 0,5 шт.Молоко – 0,25 стаканаСливочное масло – 0,5 ч. л.Сахар – 0,5 ч. л.Панировочные сухари – 1 ст. л.Соль по вкусуМорковь помыть, очистить, нашинковать, залить молоком и держать на маленьком огне до


Котлеты из моркови и яблока с манной крупой

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Котлеты из моркови и яблока с манной крупой Морковь – 1 шт.Яблоко – 1 шт.Манная крупа – 1 ч. л.Сахар – 0,5 ч. л.Сливочное масло – 2 ч. л.Панировочные сухари – 1 ч. л.Вода – 0,25 стаканаСоль по вкусуМорковь помыть, очистить, на крупной терке, залить водой и держать на медленном


Компот с манной крупой

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Компот с манной крупой Состав: манная крупа – 30 г, малина и клубника (земляника) – 500 г, сахар – 120 г, вода – 2,5л.Ягоды засыпать сахаром (половина нормы) и оставить почти до полного его растворения, из остального сахара и воды сварить сироп. В кипящий сироп всыпать манную


Сырники с манной крупой

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

Сырники с манной крупой Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг творога, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложка сливок, 2 ст. ложки муки, 0,5 стакана сметаны, соль.Способ приготовления:Творог растереть вместе с сахаром, яйцами,


КОМПОТ С МАННОЙ КРУПОЙ

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

КОМПОТ С МАННОЙ КРУПОЙ Малину, землянику засыпать сахарным песком (50 % нормы) и дать отстояться до полного растворения сахарного песка в ягодах. В оставшийся сахар подлить воду и сварить сироп. В закипевший сироп всыпать манную крупу и при тихом кипении, помешивая, варить


89. Суп с манной крупой – страчиателла

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

89. Суп с манной крупой – страчиателла продукты 1 1/2 л светлого мясного бульона, 3 яйца, 90 г манной крупы, 90 г сыра, соль, мускатный орех. Время приготовления – 10 мин. Яйца смешать с манной крупой и тертым сыром, добавить специи и один половник бульона. Остальной бульон


Капустные котлеты с манной крупой

Из книги Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Капустные котлеты с манной крупой Ингредиенты:1 кг капусты, 0,5 стакана манной крупы, 0,5 стакана молока, 3 яйца, 0,5 стакана сухарей, 3 ст. л. растительного масла, соль – по вкусу.Приготовление:Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее


Суп с креветками и манной крупой

Из книги Пароварка. Завтраки автора Кашин Сергей Павлович

Суп с креветками и манной крупой Ингредиенты: 600 г креветок (очищенных), 200 г картофеля, 80 г манной крупы, 60 мл растительного масла, 100 г сыра (любого, тертого), перец, соль.Способ приготовления: Креветки промыть, мелко нарезать.Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.


Сырники с манной крупой

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Сырники с манной крупой Ингредиенты0,5 кг творога, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложка сливок, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 0,5 стакана сметаны, соль.Способ приготовленияТворог растереть вместе с сахаром, яйцами, сливками и манной крупой, посолить и перемешать. Из


Суп с манной крупой — страчиателла

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Суп с манной крупой — страчиателла 1? л светлого мясного бульона, З яйца, 90 г манной крупы, 90 г сыра, соль, мускатный орех.Яйца смешать с манной крупой и тертым сыром, добавить специи и один половник бульона. Остальной бульон вскипятить и добавить в него полученную смесь,


Сырный суп с манной крупой

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Сырный суп с манной крупой Ингредиенты200 г овощей (сельдерей, морковь, зеленый горошек, брюссельская капуста и др.),2 ст. л. манки,1 л любого бульона,50 г сливочного масла,100 г твердого сыра,4 желтка,соль.ПриготовлениеОвощи вымыть, очистить и мелко нарезать. Кочанчики


Картофельный суп с манной крупой

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Картофельный суп с манной крупой Ингредиенты400 г картофеля, 2 столовые ложки манной крупы, 50 г сыра (любого, твердых сортов), 2 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКартофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Манную крупу


Сырный суп с манной крупой

Из книги 100 рецептов любовных блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Сырный суп с манной крупой Ингредиенты200 г овощей (сельдерей, морковь, зеленый горошек, цветная капуста и др.),2 ст. л. манки,1 л любого бульона,50 г сливочного масла,100 г твердого сыра,4 желтка,ПриготовлениеОвощи вымыть, очистить и мелко нарезать. Ко-чанчики цветной капусты


Сырный суп с манной крупой

Из книги автора

Сырный суп с манной крупой Состав: 200 г овощей (сельдерей, морковь, зеленый горошек, цветная капуста и др.), 2 ст. л. манки, 1 л любого бульона, 50 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 4 желтка, соль.Овощи вымыть, очистить и мелко нарезать.Кочанчики цветной капусты можно