Пшеничные оладьи

Пшеничные оладьи

Состав: молоко – 2 стакана, пшеничная мука – 4 стакана, сухие дрожжи – 15 г, соль – 1 ч. ложка, сахар – 0,5 ст. ложки, масло – 1 ложка, яйца 2–3 шт.

Муку и сухие дрожжи размешать до гладкости в теплом молоке. Когда тесто поднимется, хорошо выбить лопаткой, положить соль, сахар, масло, яйца цельные или взбить белки, дать вторично подняться и затем, не мешая теста, брать его ложкой, класть на сковороду, политую горячим маслом, и поджаривать с обеих сторон.

Отдельно подать сахарный песок, варенье, сотовый мед или даже патоку.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Блины пшеничные

Из книги Блины и оладьи автора Тихомирова Вера Анатольевна

Блины пшеничные 2 стакана пшеничной муки, 400 мл молока или воды, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 50 г сливочного масла, 30 г дрожжей, растительное масло для выпекания блинов, соль по вкусу.Приготовление опары. Теплую воду или молоко влить в кастрюлю, положить дрожжи и всыпать муку,


Блины красные (пшеничные)

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Блины красные (пшеничные) 4 ст. пшеничной муки, 4 ст. молока, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 20–25 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.Замесить опару из половины пшеничной муки. Далее блины приготовить так же, как и сдобные гречневые, но без


Блины пшеничные

Из книги Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! автора Исаева Елена Львовна

Блины пшеничные Пшеничная мука ........................ 4 стаканаМолоко ................................. 4 стаканаСвежие дрожжи .............................. 30 гСливочное масло ............................. 30 гСвежие сливки ............................. 100 млКуриные яйца ............................... 2 шт.Сахарный песок ........................... 1 ст. л.Соль


Пшеничные блины

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Пшеничные блины Ингредиенты800 г пшеничной муки, 1 л молока, 25 г дрожжей, 25 г сливочного масла, 125 мл сливок, 50 мл растительного масла, 2 яйца, 10 г сахара, 5 г соли.Способ приготовленияМолоко подогреть, добавить 400 г муки, дрожжи, сливочное масло, дать тесту подойти. Затем


Гренки пшеничные

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Гренки пшеничные Требуется: 200 г пшеничного хлеба, 5 яиц, 20 г жира или маргарина, 400 г баклажанов, 3 ст. л. растительного масла, 20 г сливочного масла, соль, красный молотый перец.Способ приготовления. Ломтики хлеба смочите в воде, а затем во взбитом яйце и поджарьте до


Пшеничные пряники

Из книги Кулинарная книга жизни. 100 рецептов живой растительной пищи автора Гладков Сергей Михайлович

Пшеничные пряники Стакан живой пшеничной муки разводим медовой водой, как в предыдущем рецепте. Пшеница придаст тесту тягучесть. Старайтесь вливать воду понемногу.Добавим в тесто немного имбирного порошка, изюм или сухофрукты. Можно положить немного ореховой


Пшеничные галушки «Здобнi»

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

Пшеничные галушки «Здобнi» ? 3 стакана муки? 2 яйца? 100 г сливочного масла? 1/ 3стакана воды? соль – по вкусуВ предварительно просеянной муке сделайте углубление, влейте в него воду, добавьте две трети нормы размягченного сливочного масла и взбитые с солью яйца. Замесите


Блины пшеничные

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Блины пшеничные КомпонентыМука пшеничная – 500 г Молоко – 0,7–0,8 л Яйца – 2–3 шт. Сахар – 2–3 столовые ложки Сода пищевая – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 1 чайная ложка Соль – по вкусу Масло топленое для выпекания – 150 гСпособ приготовленияМуку развести теплым молоком,


Оладьи пшеничные

Из книги Осетинские пироги и другая выпечка Востока автора Рахимов Азамат

Оладьи пшеничные КомпонентыМука пшеничная – 3 стакана Молоко – 2 стакана Дрожжи – 25–30 г Масло сливочное – 3 столовые ложки Яйца – 2 шт. Сахар – 1–2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Масло растительное для выпекания – 0,5 стаканаСпособ приготовленияВ теплом молоке


Традиционные пшеничные лепешки

Из книги 100 лучших блюд украинской кухни автора Рачковская Л.

Традиционные пшеничные лепешки ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 50 г манной крупы, 2 пакетика (по 7 г) сухих дрожжей, 5 г сахара, соль.Способ приготовленияМуку просейте через сито, добавьте соль. Дрожжи и сахар разведите в 120 мл теплой воды и влейте смесь в муку.


Пампушки пшеничные с чесноком

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пампушки пшеничные с чесноком В теплой воде разводят дрожжи, сахар, соль и из половины нормы подготовленной муки замешивают густое тесто, которому дают подойти. Затем добавляют остаток муки, подсолнечное масло, хорошо вымешивают и снова дают подойти. Из готового теста


Блины пшеничные

Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович

Блины пшеничные Состав для теста: мука пшеничная – 550 г, сахар – 30 г, масло сливочное – 30 г, яйцо – 1 шт., дрожжи – 30 г, соль – 10 г, вода или молоко – 700 г, масло или другой жир – 20 г.Примерно три четвертых положенного по рецептуре молока нагреть до 30–35 °C, растворить дрожжи,


Гречнево-пшеничные блины

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Гречнево-пшеничные блины Ингредиенты400 г гречневой муки, 400 г пшеничной муки, 800 мл молока, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 5 яиц, 100 мл растительного или 100 г топленого масла, 10 г сахара, 10 г соли.Способ приготовленияВ глубокую посуду влить 200 мл молока. Постепенно


Пшеничные блины

Из книги автора

Пшеничные блины Ингредиенты800 г пшеничной муки, 1 л молока, 25 г дрожжей, 25 г сливочного масла, 125 мл сливок, 50 мл растительного масла, 2 яйца, 10 г сахара, 5 г соли.Способ приготовленияМолоко подогреть, добавить 400 г муки, дрожжи, сливочное масло, дать тесту подойти.Затем


Овсяно-пшеничные блины

Из книги автора

Овсяно-пшеничные блины Ингредиенты300 г пшеничной муки, 500 г овсяной муки, 600 мл молока, 100 мл сливок, 3 яйца, 50 г сахара, 50 г сливочного масла, 30 г дрожжей, 50 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияДрожжи развести в чуть теплом молоке. Смешать пшеничную и овсяную


Блины пшеничные скороспелые

Из книги автора

Блины пшеничные скороспелые 400 г пшеничной муки, 4 яйца, 40 г сливочного масла, 500 мл кислого молока, 40 г сливочного масла для поливки.Растертые со сливочным маслом желтки соединить с пшеничной мукой, взбить мешалкой до однородной массы, развести кислым молоком и