Блины пшеничные

Пшеничная мука ........................ 4 стакана

Молоко ................................. 4 стакана

Свежие дрожжи .............................. 30 г

Сливочное масло ............................. 30 г

Свежие сливки ............................. 100 мл

Куриные яйца ............................... 2 шт.

Сахарный песок ........................... 1 ст. л.

Соль ....................................... 1 ч. л.

1. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки и оставить опару в теплом месте на 30 мин.

2. Когда объем опары увеличится примерно в два раза, добавить в тесто остальную муку, растертые с сахаром желтки, соль и еще раз тщательно все перемешать.

3. В отдельной посуде взбить яичные белки со сливками и осторожно подмешать в тесто.

4. Готовому тесту дать подойти, после чего выпекать блины обычным способом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Блины пшеничные царские Состав: мука – 6 стаканов, молоко – 2,3 стакана, дрожжи —50 г, яйца – 6 шт., сливочное масло – 200 г, соль и сахар – по вкусу, взбитые сливки – 300 г.Поставить опару из теплого молока, 3 стаканов муки, и дрожжей. Когда поднимется, добавить 6 желтков,

Блины пшеничные Пшеничная мука ........................ 4 стаканаМолоко ................................. 4 стаканаСвежие дрожжи .............................. 30 гСливочное масло ............................. 30 гСвежие сливки ............................. 100 млКуриные яйца ............................... 2 шт.Сахарный песок ........................... 1 ст. л.Соль

Блины красные (пшеничные) 4 ст. пшеничной муки, 4 ст. молока, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 20–25 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.Замесить опару из половины пшеничной муки. Далее блины приготовить так же, как и сдобные гречневые, но без

Пшеничные блины Ингредиенты800 г пшеничной муки, 1 л молока, 25 г дрожжей, 25 г сливочного масла, 125 мл сливок, 50 мл растительного масла, 2 яйца, 10 г сахара, 5 г соли.Способ приготовленияМолоко подогреть, добавить 400 г муки, дрожжи, сливочное масло, дать тесту подойти.Затем

Пшеничные блины по-киевски Ингредиенты500 г муки, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 25 мл растительного масла, 50 г кулинарного жира, 20 г сахара, соль.Способ приготовленияВ 800 мл подогретой до 30–35 °C воде растворить дрожжи, сахар и соль, добавить яичные желтки и муку,

Овсяно-пшеничные блины Ингредиенты300 г пшеничной муки, 500 г овсяной муки, 600 мл молока, 100 мл сливок, 3 яйца, 50 г сахара, 50 г сливочного масла, 30 г дрожжей, 50 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияДрожжи развести в чуть теплом молоке. Смешать пшеничную и овсяную

Блины пшеничные легкие 4 стакана муки, 2 стакана молока, 25 г дрожжей, 4 яйца, 2 ч. ложки песка, 1 ч. ложка соли. Поставить опару. Когда немного подойдет, подмесить небольшое количество муки. Так повторить несколько раз, прибавив в общей сложности около 1 стакана

Блины пшеничные славянские 4 стакана муки, 1 стакан сметаны, 10 яиц, соль. Муку соединить со сметаной, посолить по вкусу, размешать, вбить постепенно 10 желтков, затем добавить 10 взбитых в пену белков, осторожно, сверху вниз, перемешать и печь блины на раскаленной,

Блины пшеничные простые 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка свежих дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу. Приготовить тесто. Для этого в подогретое молоко добавить дрожжи, раствор сахара, соли, яйца, муку и

Блины пшеничные 2 стакана пшеничной муки, 400 мл молока или воды, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 50 г сливочного масла, 30 г дрожжей, растительное масло для выпекания блинов, соль по вкусу.Приготовление опары. Теплую воду или молоко влить в кастрюлю, положить дрожжи и всыпать муку,

Блины пшеничные КомпонентыМука пшеничная – 500 г Молоко – 0,7–0,8 л Яйца – 2–3 шт. Сахар – 2–3 столовые ложки Сода пищевая – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 1 чайная ложка Соль – по вкусу Масло топленое для выпекания – 150 гСпособ приготовленияМуку развести теплым молоком,

Блины пшеничные скороспелые 400 г пшеничной муки, 4 яйца, 40 г сливочного масла, 500 мл кислого молока, 40 г сливочного масла для поливки.Растертые со сливочным маслом желтки соединить с пшеничной мукой, взбить мешалкой до однородной массы, развести кислым молоком и

Гречнево-пшеничные блины Ингредиенты400 г гречневой муки, 400 г пшеничной муки, 800 мл молока, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 5 яиц, 100 мл растительного или 100 г топленого масла, 10 г сахара, 10 г соли.Способ приготовленияВ глубокую посуду влить 200 мл молока. Постепенно

Пшеничные блины по-киевски Ингредиенты500 г муки, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 25 мл растительного масла, 50 г кулинарного жира, 20 г сахара, соль по вкусу.Способ приготовленияВ 800 мл подогретой до 30–35 °C воде растворить дрожжи, сахар и соль, добавить яичные

БЛИНЫ ПШЕНИЧНЫЕ СДОБНЫЕ Требуется: 1/2 кг пшеничной муки, 2,5 стакана молока, по 2 ст. л. масла и сахара, 2 яйца, соль, 20 г дрожжей, 1 стакан теплой воды.Способ приготовления. Теплой водой залейте дрожжи, добавьте 250 г муки, перемешайте и оставьте в теплом месте на час. К