Фасолевый суп с киноа
Фасолевый суп с киноа
Вам понадобятся:
– 1/2 стакана киноа;
– 400 г красной консервированной фасоли;
– 1 1/2 л овощного бульона;
– 450 г консервированных помидоров;
– 1 луковица;
– 2 моркови;
– 2 зубчика чеснока;
– 200 г свежего шпината;
– 2 ч. ложки карри;
– корица и мускатный орех на кончике ножа;
– 2 ст. ложки оливкового масла;
– соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Морковь, лук и чеснок очистите и измельчите.
2. Лук обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте морковь, чеснок, карри и тушите 5 минут. Положите помидоры и готовьте еще 5 минут.
3. Бульон разогрейте, положите фасоль и киноа, посыпьте мускатным орехом и корицей. Вскипятите суп, убавьте огонь и варите 15–20 минут под крышкой, посолите и поперчите.
4. Шпинат вымойте и добавьте в суп. Варите 1 минуту и снимите с огня.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Глава 3. Киноа
Глава 3. Киноа Золотые семена инков Магические свойства матери-зерна Киноа, квиноа, квиноя, рисовая лебеда… У этого зерна много названий. Строго говоря, это даже не зерно – биологи относят киноа к псевдозерновым культурам, а ее плоды считают не зернами, а фруктами. Как бы
Куриный суп с киноа
Куриный суп с киноа Вам понадобятся:– 1/2 чашки киноа;– 300–400 г курицы;– 1 чашка шпината;– 2 моркови;– 1 стебель сельдерея;– 1 чашка зеленого горошка (свежего или замороженного);– 1/2 ч. ложки куркумы;– 1/2 ч. ложки перца чили;– соль по вкусу.Приготовление:1. Курицу
Суп с киноа и овощами
Суп с киноа и овощами Вам понадобятся:– 1/4 стакана киноа;– 100 г капусты;– 1 морковь;– 1/2 болгарского перца;– 1 луковица;– 1 помидор;– 1 стебель сельдерея;– 2 зубчика чеснока;– 1 ст. ложка растительного масла;– соль и зелень по вкусу.Приготовление:1. Киноа залейте водой,
Фасолевый суп с киноа
Фасолевый суп с киноа Вам понадобятся:– 1/2 стакана киноа;– 400 г красной консервированной фасоли;– 1 1/2 л овощного бульона;– 450 г консервированных помидоров;– 1 луковица;– 2 моркови;– 2 зубчика чеснока;– 200 г свежего шпината;– 2 ч. ложки карри;– корица и мускатный орех
Котлеты из киноа
Котлеты из киноа Вам понадобятся:– 1 стакан киноа;– 2 яйца;– 2 стакана бульона (куриного или овощного, но можно добавить и воду);– 50 г тертого твердого сыра;– 1 ч. ложка крахмала;– соль и перец по вкусу;– 2 ст. ложки растительного масла.Приготовление:1. Киноа промойте,
Оладьи с киноа и кабачками
Оладьи с киноа и кабачками Вам понадобятся:– 200 г киноа;– 2 кабачка;– 2 яйца;– 2 зубчика чеснока;– 25 г муки;– 2 ст. ложки сметаны;– красный перец, соль по вкусу;– 3 ст. ложки растительного масла.Приготовление:1. Киноа промойте, отварите до готовности, остудите.2. Кабачки
Плов из киноа
Плов из киноа ? 1 чашка крупы киноа, очищенной и промытой.? 2 чашки овощного бульона или воды (плюс 1/2 чашки бульона, чтобы добавлять в случае необходимости).? 1 чайная ложка оливкового масла.? 1 щепотка хлопьев красного чили.? 1/2 чайной ложки черного перца.? 1 чашка нарезанного