Ужин «Звезда Востока»

Ужин «Звезда Востока»

Салат из свеклы с черносливом

Ингредиенты

Свекла – 2 шт., чернослив – 100 г, сметана – 100 г, рис – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления

Свеклу запекают, снимают кожицу, нарезают соломкой или ломтиками, добавляют нарезанную мякоть чернослива, сваренный и охлажденный рис.

Салат заправляют сметаной, сахаром, солью, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.

Свинина, запеченная в клюквенном соусе

Ингредиенты

Свинина – 500 г, сок клюквенный – 150 г, сок лимонный свежевыжатый – 100 мл, лук репчатый – 1 шт., лист лавровый – 1 шт., чеснок – 3 дольки, масло оливковое – 2 ст. ложки, розмарин сушеный молотый – 1 ч. ложка, имбирь сушеный молотый – 0,5 ч. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, сахар, соль, перец черный молотый и красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Свинину нарезают ломтиками, солят, перчат, посыпают розмарином, имбирем, добавляют измельченный чеснок, сбрызгивают лимонным соком и маринуют 15-20 мин. После этого куски свинины обжаривают в оливковом масле до образования золотистой корочки.

Обжаренные куски свинины перекладывают в форму для выпечки, вливают клюквенный сок, немного воды, добавляют лавровый лист, мелко нарезанный лук, сахар, солят, перчат и запекают в духовом шкафу до готовности.

Готовое мясо перекладывают на блюдо и посыпают измельченной зеленью петрушки. Гарнируют овощами или рисом.

Картофель, жаренный со спаржей

Ингредиенты

Спаржа – 200 г, сыр пармезан – 70 г, картофель – 6-7 шт., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, майоран сушеный молотый – 1 ч. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Спаржу моют, очищают, нарезают кусочками длиной 2 см и отваривают в подсоленной воде. Картофель очищают, моют и нарезают кружками. Лук очищают и нарезают тонкими полукольцами.

Морковь и корень петрушки моют, очищают и натирают на средней терке.

Картофель обжаривают в смеси оливкового и сливочного масел до золотистого цвета. Затем добавляют спаржу, лук, морковь, корень петрушки, майоран, солят, перчат и жарят до готовности.

Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки, тертым сыром и ставят в горячий духовой шкаф на 5-7 мин.

Халва медовая

Ингредиенты

Мука пшеничная – 1 кг, мед – 400 г, масло топленое – 400 г.

Способ приготовления

Муку просеивают и жарят в топленом масле до золотистого цвета. Полученную массу заливают медом и жарят еще 5 мин. Горячую халву перекладывают на тарелку и разрезают на одинаковые квадратики.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Ужин «Загадки Востока»

Из книги 500 романтических ужинов автора Маскаева Юлия Владимировна

Ужин «Загадки Востока» Салат из помидоров и сельдерея Ингредиенты Помидоры – 2 шт., рис вареный – 100 г, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень сельдерея – 1 пучок, салат зеленый – 0,5 пучка, соль по вкусу. Способ приготовления Помидоры моют, нарезают кружочками, добавляют


Костер «звезда»

Из книги Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома автора Мурашова Светлана Анатольевна


«СКАЗКА ВОСТОКА»

Из книги 100 рецептов «оливье» автора Сборник рецептов

«СКАЗКА ВОСТОКА» Требуется: 250 г белого мяса птицы, 250 г картофеля, 150 г зелёного горошка, 150 г маринованного винограда, 5 яиц, зелень петрушки, соль, майонез.Способ приготовления. Мясо курицы отварите в небольшом количестве подсоленной воды, охладите и порежьте его тонкой


ТОРТ «ЗВЕЗДА ВОСТОКА»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

ТОРТ «ЗВЕЗДА ВОСТОКА» Требуется: 2 яйца, 2 стакана сахара, 4 ст. л. меда, 1 ст. л. лимонной настойки, 1 стакан изюма, 1 ч. л. соды, уксус; для крема: 300 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 400 г сметаны; для верхнего коржа: 1/2 стакана сметаны и 1/2 стакана повидла (любого).Способ


КОКТЕЙЛЬ «ВЕЧЕРНЯЯ ЗВЕЗДА»

Из книги Все о шампанском автора Дубровин Иван

КОКТЕЙЛЬ «ВЕЧЕРНЯЯ ЗВЕЗДА» Требуется: 50 г яблочного сока, 50 г персикового сиропа, 30 г мятного ликера, 70 г шампанского, 50 г минеральной воды, кусочки персиков или абрикосов, кубики льда.Способ приготовления. Разбавьте персиковый сироп водой.Добавьте яблочный сок и


Заливные фрикадельки «Морская звезда» из кальмаров

Из книги Заливные блюда. Холодец автора Ульянова Ирина Ильинична

Заливные фрикадельки «Морская звезда» из кальмаров СоставКальмары – 150–200 г, филе трески – 150–200 г, желатин – 10 г, замоченный в воде хлеб – 50 г, репчатый лук – 3–4 шт., пшеничная мука – 1 чайная ложка, яйцо – 1 шт., луковица с сухими чешуйками – 1 шт., очищенная свекла – 1 шт.,


«Сказка Востока»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

«Сказка Востока» Требуется: 250 г белого мяса птицы, 250 г картофеля, 150 г зеленого горошка, 150 г маринованного винограда, 5 яиц, зелень петрушки, соль, майонез.Способ приготовления. Мясо курицы отварите в небольшом количестве подсоленной воды, охладите и нарежьте его тонкой


Глинтвейн «Огни востока»

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Глинтвейн «Огни востока» Ингредиенты:2 л красного вина, 1/2 стакана лимонного сока, 1 стакан меда, 3 капли розового масла, 1 пакетик смеси специй для глинтвейна.Способ приготовления:Влить вино в колбу аэрогриля, добавить сок, мед, розовое масло и специи. Готовить при


Варенье из моркови в яблочном соке с лимонной кислотой и корицей «Звезда огорода»

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Варенье из моркови в яблочном соке с лимонной кислотой и корицей «Звезда огорода» • 1 кг моркови• 1–2 стакана яблочного сока• 1 кг сахара• 1 ч. ложка лимонной кислоты• 1/2 ч. ложки корицыМорковь нарежьте звездочками, поварите в кипящей воде 3 минуты и слейте воду. Сахар


«Звезда Москвы»

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

«Звезда Москвы» 25 мл «Амаретто ди Саронно», 75 мл «Советского шампанского», лед, лимон или лайм. Смешать компоненты в высоком стакане, добавить лед и ломтик лимона или лайма.Время приготовления —


Салат «Привет с Востока»

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Салат «Привет с Востока» Ингредиенты1 стакан стручков зеленой фасоли (нарезать крупно), 1/2 кг картофеля (нарезанного ломтиками), 1 банка зеленого горошка, 1 болгарский перец, 1 кокос, 1/4 стакана белого винного уксуса, 1 столовая ложка горчицы (смешанной с медом), 1 столовая


Канапе «Звезда»

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Канапе «Звезда» • 200 г пшеничного хлеба• 100 г красной икры• 25 г сливочного масла• 1 огурецНарежьте хлеб с помощью вырубки для печенья в форме звезды и обжарьте на сливочном масле 3–5 мин. Огурец нарежьте кружками. На хлеб уложите кружок огурца, сверху горкой выложите


Тарталетки «Звезда»

Из книги Букет напитков Татарстана автора Бушков Руслан Аркадьевич

Тарталетки «Звезда» • 200 г пшеничной муки• по 100 г сливочного масла, твердого сыра• 10 г дрожжей• 100 мл молокаДля начинки:• 150 г малосольной семги• по 50 г сливочного сыра, сливочного масла• зелень укропаВ теплое молоко добавьте дрожжи, соль, сливочное масло, муку,


Ароматы востока

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Ароматы востока В этом мире у аллаха много разных, вкусных яств, Не сравниться с ним, однако, с чаем, главным из лекарств. Столько ценных и целебных свойств не сыщешь у других. В сытых превратит голодных, в юных — старых и больных. В знойный день порой случится с мужем


Коктейль «Полярная звезда»

Из книги автора

Коктейль «Полярная звезда» В большой стакан, наполненный льдом на 1/3, влить вишневую настойку и белый десертный вермут. Смесь быстро размешать ложкой и перелить через ситечко в высокий бокал. Бокал с коктейлем украсить спиралью из лимонной цедры.Подавать с