Как использовать стрелки лука и чеснока?

Как использовать стрелки лука и чеснока?

Молодые стрелки нарезать и замариновать либо засолить. Хранить в холодильнике, использовать как приправу или для зеленых бутербродов.

Рекомендации Г. Кизимы

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Маринованные стрелки и листья чеснока

Из книги Под водочку - 2 автора Кулинария Автор неизвестен -

Маринованные стрелки и листья чеснока Заливка: на 1 л воды — 50 г соли, 50 г сахара, 100 г 9 %-го уксуса.Сочные стрелки и листья чеснока собрать прежде, чем у чеснока станут наливаться головки. Зелень промыть, нарезать кусочками по размеру банок, в которых заготавливается


Маринованные стрелки чеснока

Из книги Салаты, закуски, ассорти - 8 автора Кулинария Автор неизвестен -

Маринованные стрелки чеснока Маринад: на 1 л воды — 180 г сахара, 80 г соли, 50 г 80 %-й уксусной кислоты.Стрелки вымыть, нарезать нужной формы, пробланшировать в горячей, а затем в холодной воде. Раскладывать по банкам со специями (перец горошком, душистый перец), залить


Салат из курицы, лука и чеснока

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Салат из курицы, лука и чеснока Ингредиенты: курица среднего размера, 4 луковицы, 5–6 зубчиков чеснока, 1 стакан ядер грецких орехов, 2 стакана сметаны, 1 столовая ложка маргарина, 3–4 лавровых листа, 1 чайная ложка муки, зелень укропа, 3–4 горошины черного перца, соль по


ХРАНЕНИЕ ЛУКА И ЧЕСНОКА

Из книги Хранение и переработка овощей автора Козлова Валентина Филипповна

ХРАНЕНИЕ ЛУКА И ЧЕСНОКА Из 300 видов лука и чеснока наибольшее распространение имеют лук репчатый, шалот, батун, порей, чеснок.В нашей стране наиболее распространен лук репчатый.Репчатый лук и чеснок способны длительное время сохранять свои качества без изменения в


Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов 4-5 помидоров, 1 луковица, 100 г грецких орехов, 3 ст. ложки растительного масла, чеснок, перец, соль. Нарезать помидоры и лук, посолить, основательно поперчить и перемешать с размельченными орехами, толченными с чесноком и подсолнечным


Стрелки чеснока квашеные

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Стрелки чеснока квашеные Чеснок, стрелки — 2 кг, сахарный песок 100 г, вода 1,5 л, соль 100 г.Стрелки чеснока вымыть, нарезать крупными кусками (длиной 3–5 см), уложить в подготовленную чистую тару Развести в воде соль и сахарный песок, раствор вскипятить, остудить и залить


Стрелки чеснока, маринованные в соке красной смородины

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Стрелки чеснока, маринованные в соке красной смородины На 2 кг чеснока: сок красной смородины 400 г, сахарный песок 100 г, вода 700 г, соль 50 г, укроп 3 зонтика.Стрелки чеснока и зонтики укропа вымыть, нарезать кусками длиной 35 см. Бланшировать в кипящей воде 1 минуту, уложить в


Салат из картофеля, лука и чеснока

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Салат из картофеля, лука и чеснока КомпонентыКартофель – 500 гЛук репчатый – 1 шт.Чеснок – 3–4 зубчикаГорчица – 1–2 чайные ложкиМасло подсолнечное нерафинированное – 2–3 столовые ложкиЗелень петрушки и сельдерея – по 2–3 веточкиСоль и перец молотый – по вкусуСпособ


Жаркое из кролика, лука и чеснока

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Жаркое из кролика, лука и чеснока КомпонентыМясо кролика – 1 кг Масло топленое – 70 г Чеснок – 1 головка Лук репчатый – 4–5 шт. Бульон куриный – 2 стакана Сметана – 1 стакан Лавровый лист – 1–2 шт.Перец душистый – 7–8 горошин Сыр тертый – 4 столовые ложки Соль и перец черный


Консервирование лука и чеснока

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Консервирование лука и чеснока Лук и чеснок широко применяются в качестве приправы к закускам и различным блюдам, особенно жирным и мясным. Эти овощи являются также помощниками влечении и профилактике различных заболеваний и респираторных инфекций. При хранении,


Стрелки чеснока маринованные

Из книги Салаты, закуски и ассорти автора Сборник рецептов

Стрелки чеснока маринованные Стрелки и листья собрать до того, как у чеснока нальется головка. Зелень вымыть и нарезать кусочками длиной около 10 см. Бланшировать 1—2 минуты в кипящей воде, охладить в холодной. Плотно уложить в прошпаренные банки и залить кипящей заливкой.


Стрелки чеснока, маринованные в соке красной смородины

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Стрелки чеснока, маринованные в соке красной смородины Стрелки чеснока и зонтики укропа вымыть, нарезать кусками длиной 3—5 см. Бланшировать в кипящей воде 1 минуту, уложить в подготовленную тару. Ягоды красной смородины залить кипящей водой и кипятить 3 минуты. Протереть


Стрелки чеснока квашеные

Из книги автора

Стрелки чеснока квашеные Стрелки чеснока вымыть, нарезать крупными кусками (длиной 3—5 см), уложить в подготовленную чистую тару. Развести в воде соль и сахарный песок, раствор вскипятить, остудить и залить чесночные стрелки. Накрыть тару чистой тканью, положить кружок и


Стрелки чеснока, маринованные с лимонной кислотой

Из книги автора

Стрелки чеснока, маринованные с лимонной кислотой Стрелки вымыть, разрезать на куски и бланшировать вместе с промытой зеленью эстрагона в кипящей воде 1 минуту. Уложить стрелки и зелень в подготовленные банки.Добавить в воду соль, сахарный песок и лимонную кислоту,


Маринованные стрелки чеснока

Из книги автора

Маринованные стрелки чеснока Маринад: на 1 л воды — 180 г сахара, 80 г соли, 50 г 80 %-й уксусной кислоты.Стрелки вымыть, нарезать нужной формы, пробланшировать в горячей, а затем в холодной воде. Раскладывать по банкам со специями (перец горошком, душистый перец), залить


Маринованные стрелки чеснока «Азарт»

Из книги автора

Маринованные стрелки чеснока «Азарт» • 500 г стрелок чеснокаДля маринада:• 1,5 ст. л. сахара• 50 мл уксуса• 1 лавровый лист• душистый перец горошком – 3 шт.• 0,5 ст. л. солиСтрелки чеснока вымойте, нарежьте небольшими кусочками и варите в кипящей воде 5 мин. На дно