Салат с огурцами и кунжутными зернами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат с огурцами и кунжутными зернами

2 огурца, четверть стакана самбайдзу, 40 г сушеной водоросли вакамэ, 3–4 ч. ложки светлых кунжутных зерен, 2/3 стакана воды, 1 ч. ложка морской соли.

Вакамэ замочить в холодной воде, пока не станет мягкой (20–25 минут). Затем нарезать на полосочки, порубить. Промыть в горячей воде, а следом в холодной для восстановления цвета. Удалить излишнюю жидкость и отжать. Предварительно очищенный огурец нарезать тонкой соломкой и переместить в подсоленную воду на несколько минут, после чего отжать и просушить. Перемешать огурцы и вакамэ, выложить их на блюдо и украсить предварительно обжаренными зернами кунжута.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.