Запеканка из курицы с разноцветным рисом
Запеканка из курицы с разноцветным рисом
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
курица – 900 г
рис – 2 стакана
вода – 4 стакана
лук репчатый – 2 шт.
баклажаны – 2 шт.
алыча сушеная – 1/3 стакана
яйца – 4 шт.
масло растительное – 1 ст. ложка
лимонная кислота – 1 щепотка
корица молотая – 1 щепотка
зелень укропа (по желанию) – 1 пучок
шафран – 1 щепотка
соль – по вкусу
соевый соус – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тушку курицы выпотрошить, промыть, разрубить на порционные куски, посолить, обжарить. Добавить мелко нарезанный лук, очищенные от кожицы, нарезанные баклажаны, промытую алычу, лимонную кислоту, корицу, все залить взбитыми яйцами, смешанными с мелко нарубленным укропом и запекать в течение 10–15 минут.
Рис перебрать, хорошо промыть, замочить в холодной воде на 10–15 минут, затем сварить до полуготовности.
Откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой и оставить на 5–7 минут, чтобы вода стекла. На слабом огне при закрытой крышке довести до готовности. Часть готового риса окрасить настоем шафрана (шафран предварительно залить 1/2 стакана крутого кипятка на 15–20 минут).
При подаче рис положить горкой на тарелку, чередуя окрашенные слои с белыми, сбоку уложить готовую курицу с овощами и алычой, полить соевым соусом.
Совет: можно также подкрасить рис в красный цвет, используя молотый сладкий перец.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из курицы с рисом
Салат из курицы с рисом ? Отварное мясо курицы – 200 г? Отварной рис – 1 стакан? Сливочное масло – 3 ст. л.? Вареные яйца – 3 шт.? Репчатый лук – 3 шт.? Майонез – 250 г? Черный молотый перец, соль по вкусуМясо пропустить через мясорубку, лук мелко нарезать. Белки отделить от желтков
Паэлья из курицы с рисом
Паэлья из курицы с рисом 200 г куриного мяса; 200 г риса; 400 мл бульона; 50 г мяса крабов; 1 стручок перца сладкого; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 1 лук порей; 1,5 чайных ложки соли; 100 г маслин; масло сливочное; шафран; паприка; перец. Предварительно замоченный на 1 час рис смешать с
Паштет из курицы с рисом
Паштет из курицы с рисом Ингредиенты300 г куриного филе, 100 г длиннозерного риса, по 70 г изюма, кураги, по 50 г измельченных грецких орехов, сметаны, 3 вареных яйца, 1 груша, 0,5 ч. л. сахара, соль.Способ приготовленияФиле вымойте, отварите в соленой воде до готовности. Рис
Рисовая запеканка с разноцветным сладким перцем
Рисовая запеканка с разноцветным сладким перцем Ингредиенты: 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 650 г сладкого перца, 2 стручка перца чили, 300 г шампиньонов, 1 пучок петрушки, 5 ст. ложек растительного масла, соль, перец, 250 г риса, 500 мл бульона, 150 г сыра, 250 г сметаны, 5 яиц, 300 г
Салат из курицы с рисом
Салат из курицы с рисом Ингредиенты400 г мяса курицы, 1 стебель лука-порея, 250 г риса, 500 мл куриного бульона, 2 крупных яблока, 1 яйцо, 50 г корня сельдерея, 100 г зеленого горошка, 1 пучок зелени петрушки, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, 5 г горчицы, 30 мл яблочного сока, 3 г соли, 3 г
Суп из курицы с рисом и лаймом
Суп из курицы с рисом и лаймом Ингредиенты: 1 тушка курицы, 3 луковицы, 100 г риса, 100 мл оливкового масла, 1 лайм, перец, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Лайм вымыть, нарезать кружочками. Подготовленную тушку курицы промыть, выложить в чашу,
Суп из курицы с черносливом и рисом
Суп из курицы с черносливом и рисом Ингредиенты:600 г курицы, 150 г чернослива, 100 г риса, 2 луковицы, лавровый лист, приправа для птицы, перец, соль.Способ приготовления:Чернослив вымыть, затем обдать кипятком. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Курицу промыть, нарубить,
Салат из курицы с рисом
Салат из курицы с рисом 30 мин2 порции1 стакан риса, 50 г. сливочного масла, 50 г. мяса запеченной курицы, 1 яблоко, 1 помидор, 75 г. майонеза, 50 г. сметаны, сок ? лимона, зелень петрушки, пряности по вкусу, белый хлеб.1. Перебранный, вымытый и подсушенный рис обжарить на масле, залить
Салат из курицы с рисом
Салат из курицы с рисом 1 ч3 порции350 г. курицы, 150 г. яблок, 100 г. зеленого консервированного горошка, 50 г. зеленого лука, 50 г. корня сельдерея, 150 г. вареного риса, 150 г. майонеза, 2 вареных яйца, зелень, специи, перец, соль.1. Мясо курицы отварить в подсоленной воде со специями,
Суп из курицы с рисом
Суп из курицы с рисом Филе курицы – 100 гВода – 1 стаканРис – 2 ч. л.Картофель – 0,5 шт.Морковь – 0,25 шт.Репчатый лук – 20 гРепа – 30 гМелко нарезанная зелень петрушки и укропа – 1 щепоткаРаствор соли – 5 ч. л.Мясо курицы хорошо промыть, залить водой и сварить бульон. Затем
Салат из курицы с яблоком и рисом
Салат из курицы с яблоком и рисом Ингредиенты800 г курицы, 30 г риса (отварного), 1 яблоко, 40 г моркови, 40 г зеленого лука, 40 г корня сельдерея, 100 г йогурта (нежирного), 45 г сметаны, 1 чайная ложка растительного масла, 5 листочков мелиссы, 2 горошины перца, шафран, белый молотый
Тушеный палтус с разноцветным рисом
Тушеный палтус с разноцветным рисом НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рис – 400 гфиле палтуса – 800 гсвекла – 1 шт.морковь – 1 шт.перец сладкий красный – 1 шт.шпинат – 100 гперец черный молотый – по вкусусоль – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Рис отварить в посоленной воде, промыть водой и
Мириманова Екатерина Валерьевна
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉