Паэлья «Минутка»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Паэлья «Минутка»

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

рис – 225 г

бульон куриный – 660 г

курица тушеная – 1 тушка

ветчина копченая, нарезанная на полосы – 300 г

креветки вареные, очищенные – 300 г

помидоры, консервированные в собственном соку – 1 банка (400 г)

лук репчатый, тонко нарезанный – 1 крупная луковица

перец сладкий зеленый, нарезанный кружочками – 1 шт.

чеснок измельченный – 2 зубчика

масло растительное – 1 ст. ложка

перец чили молотый – 1/2 ч. ложки

перец черный горошком – 1/2 ч. ложки

душица – 1/2 ч. ложки

тимьян – 1/2 ч. ложки

соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Разогреть 1 столовую ложку растительного масла в жаропрочной кастрюле. Обжарить лук без изменения цвета. Добавить рис, помешать. Обжаривать несколько минут. Влить бульон.

Положить помидоры с соком, чеснок, чили, травы, соль и зерна черного перца. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 18–20 минут, пока рис не впитает жидкость.

Отделить мякоть курицы от костей и нарезать кубиками. Разогреть небольшое количество подсоленной воды. Потушить ветчину и кружочки зеленого перца.

Добавить кусочки курицы, ветчину и зеленый перец к приготовленному рису, размешать. Это блюдо можно приготовить заранее.

Перед подачей разогреть блюдо, добавить подогретые креветки.

Совет: вместо ветчины можно использовать отварную рыбу, нарезанную кубиками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.