Запеченные овощи а-ля рагу

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеченные овощи а-ля рагу

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

баклажаны – 2 шт.

кабачки маленькие – 1 шт.

лук – 1 шт.

морковь – 1 шт.

сладкий перец – 2 шт.

помидоры – 4 шт.

чеснок – 2 зубчика

вода

растительное масло – 1 ст. ложка

соль

специи – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Баклажаны и кабачки порезать кружочками. Баклажаны посолить и выдержать 30 минут, промыть.

Морковь и помидоры натереть на крупной терке, лук, перец порезать кольцами.

Овощи, кроме помидоров, обжарить.

Чеснок измельчить, развести водой.

На дно формы, выстланной фольгой, выложить половину помидоров, затем слой кабачков, далее слой баклажанов, слой перца, слой моркови и лука. Каждый слой солить и перчить. Сверху распределить оставшиеся помидоры.

Форму прикрыть фольгой и поставить в разогретый духовой шкаф, готовить в течение 40 минут.

Затем фольгу удалить и влить в форму разведенный чеснок, запекать блюдо еще 10 минут.

Совет: можно использовать как самостоятельное блюдо, можно сочетать с картофельным или мясным блюдами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.