Холодец говяжий

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Холодец говяжий

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

ножка говяжья – 1 шт.

лук зеленый – 40 г

чеснок – 2 зубчика

соевый соус – 3 ст. ложки

соль

перец черный и красный молотые – по вкусу

зелень петрушки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Говяжью ножку промыть, разрубить, залить водой (соотношение 1:3) и варить 2–3 часа, пока мясо не начнет отходить от костей. Вынуть ножку из бульона, отделить мякоть от костей, измельчить ее, снова положить в бульон и прокипятить в течение 15–20 минут на слабом огне. Перелить бульон вместе с мясом в квадратную форму для холодца. Добавить нарезанные лук и чеснок, посолить, поперчить и оставить застывать. Перед подачей вынуть холодец из формы, нарезать ломтиками и оформить зеленью. Соевый соус подать отдельно.

Совет: в качестве соуса к холодцу можно подать натертый корень хрена, смешанный с водой.

Лето — время эзотерики и психологии! ☀️

Получи книгу в подарок из специальной подборки по эзотерике и психологии. И скидку 20% на все книги Литрес

ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Данный текст является ознакомительным фрагментом.