Рецепты
Рецепты
Салаты
? Салат мясной. 300 г вареного филе курицы или индейки, 2–3 вареные в мундире картофелины, 2 свежих огурца, 100 г вареной цветной капусты, 2–3 свежих помидора, 2 ст. ложки консервированной фасоли, 2 ст. ложки зеленого горошка, 100 г вареной спаржи, корень сельдерея, 50 г зеленого лука, 3 ст. ложки растительного масла, соль, черный перец, 1 ч. ложка сахара, 1–2 ст. ложки лимонного сока, петрушка, укроп.
Готовят соус из растительного масла, соли, перца, сахарного песка. Отваренный картофель, свежие очищенные огурцы, помидоры, отварное мясо птицы нарезают тонкими ломтиками, сельдерей режут соломкой. Спаржу нарезают, цветную капусту разбирают на соцветия. Часть вареных овощей и мясо птицы, горошек и фасоль заправляют лимонным соком, выкладывают на блюдо горкой и поливают приготовленным соусом. На салат кладут нарезанные ломтики птицы, по краям блюда кладут оставшиеся овощи. Посыпают мелко нарезанным укропом и петрушкой.
? Салат из горошка и риса под соусом. 1 стакан вареного риса, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 1 ст. ложка столового 3 %-го уксуса, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 яйцо, сахар и соль по вкусу.
Готовят соус из смешанных подсолнечного масла, уксуса, сахара. Яйцо моют, варят около 6 мин, натирают на терке. Рис замачивают, варят, промывают, охлаждают. Смешивают горошек с рисом, солят. Посыпают тертым вареным яйцом, зеленью, поливают соусом, перемешивают.
? Яичный салат с огурцом. 1 свежий огурец, 1 яйцо, 3 листа зеленого салата, 1 ст. ложка сметаны, 3 веточки зелени.
Зелень и огурцы моют, обсушивают и нарезают мелкими кубиками. Яйцо моют, отваривают (около 6 мин), очищают от скорлупы и нарезают кубиками. Листья салата промывают, сушат, нарезают. Все компоненты смешивают, заправляют сметаной.
? Салат из свеклы с зеленью. 1 свекла, 1/2 ст. ложки растительного масла, 3 веточки зелени.
Зелень моют, сушат, нарезают. Свеклу моют и запекают в духовке до мягкости, затем очищают, режут тонкой соломкой или натирают. Нарезанную зелень соединяют со свеклой, заправляют растительным маслом.
? Салат из свеклы с картофелем. 1 свекла, 1 картофель, 1/2 ст. ложки растительного масла, 3 веточки зелени.
Зелень моют, мелко режут. Свеклу и картофель моют, запекают в духовке, очищают от кожуры, нарезают кубиками, смешивают с нарезанной зеленью, заправляют растительным маслом, перемешивают.
? Салат свекольно-фруктовый под сметаной. 1 свекла, 1 красное яблоко, 1 ст. ложка сметаны, 1/2 ч. ложки сахара.
Яблоко моют, очищают от кожуры и сердцевины. Свеклу моют, пекут в духовке и счищают кожуру. Свеклу и яблоко натирают, посыпают сахаром, заправляют сметаной, перемешивают.
? Салат из зелени со сметаной. 1 пучок зелени петрушки или укропа, несколько стеблей зеленого лука, 2 ч. ложки сметаны.
Зелень моют, мелко нарезают, заправляют сметаной.
? Салат из помидоров под соевым маслом. 2 помидора, 1 ч. ложка соевого масла.
Помидоры моют, заливают кипятком на 1 мин, снимают кожицу, нарезают тонкими кругами, солят, заправляют соевым маслом.
? Салат фруктовый. 1 яблоко, 1 груша, 1 персик, 1 банан, 1 мандарин, 1 стакан йогурта.
Фрукты моют, очищают от кожуры, сердцевины и косточек, нарезают мелкими кусочками, заправляют йогуртом, перемешивают.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рецепты
Рецепты Коротко повторим, что можно и что нельзя есть.Гипотиреоз.Можно: морская рыба, морепродукты и морская капуста, яйца, мясо и другие продукты, богатые белком, крупы, овощи и фрукты, кисломолочные продукты.Богаты йодом: фейхоа, морская капуста (ламинария), кальмар, хек,
Рецепты
Рецепты Салаты Салат из яблок6 кисло-сладких яблок, 3 стакана воды, 1 стакан сахара, лимонная кислота, 5 гвоздичек, 5 горошин перца, корица, соль.Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и варить 1–3 мин в подслащенной и подкисленной воде с пряностями. Яблоки
Рецепты
Рецепты Эта глава полностью посвящается кулинарии. Блюда, рецепты которых предложены здесь, полезны всем — и убежденным сторонникам раздельного питания, и тем, кто не придерживается строго правил этой системы. Пользуясь приведенными рецептами, вы не только
Рецепты
Рецепты Старинный способ приготовления соленых свиных окороков Приготовить посолочную смесь: на 1,5 кг соли до 25 г селитры. Натереть этой смесью 16 кг окороков, уложить их в кадку, плотно закрыть верхним дном, замазать ржаным тестом и поставить в холодный погреб пли
Рецепты
Рецепты Количество и вес, указанные в рецептах для приготовления нижеприведенных блюд, взяты нами исходя из расчета на 2 порции. Впрочем, как вы, вероятно, понимаете, всё это условно: кто-то посчитает, что порции слишком велики, ну а кому-то это будет всего лишь «на один
Рецепты
Рецепты Маргарита Пицца «Маргарита». Фото автораДля начала, стоит напомнить, что своим названием эта пицца обязана Маргарите Савойской – супруге итальянского короля Умберто I. Достаточно, в любом поисковике набрать её имя, как она мгновенно предстанет перед вами,
Рецепты
Рецепты Салаты ? Салат мясной. 300 г вареного филе курицы или индейки, 2–3 вареные в мундире картофелины, 2 свежих огурца, 100 г вареной цветной капусты, 2–3 свежих помидора, 2 ст. ложки консервированной фасоли, 2 ст. ложки зеленого горошка, 100 г вареной спаржи, корень сельдерея,
Рецепты
Рецепты Горячий способ соления грибов Ингредиенты: 1 кг грибов, 1–2 лавровых листа, 2–3 листа черной смородины, 20 г зелени укропа, 10 г зелени петрушки, 1–2 зубчика чеснока, горошины черного перца по вкусу, 30 г соли.Для рассола: 3 л воды, 150 г соли.Для горячего способа соления