Состав чая
Состав чая
По разным источникам в чае содержится от 130 до 500 различных витаминов и микроэлементов. В древности китайцы верили, что чайный лист содержит в себе «сто» веществ, а тогда слово «сто» было синонимом понятия «все».
Между прочим
Чайное растение не знает болезней. Оно очень долговечно, средняя продолжительность его жизни более 100 лет.
Хотя серьезные биохимические исследования чая начались в середине XX века, до сих пор нет окончательного ответа о содержащихся в чае веществах. Основные составляющие приведены в табл. 1.
Таблица 1. Химический состав чайного листа (% на сухое вещество)
Источник: К. М. Джемухадзе. Культура и производство чая в Китайской Народной Республике. Издательство Академии наук СССР. – Москва, 1961.
Совет
Одним из важнейших элементов чая являются дубильные вещества, танины и катехины. Это активные антиоксиданты, которые образуют устойчивые химические соединения с попавшими в организм посторонними белками, металлами, алкалоидами, кислотами, а затем выводят их. Именно поэтому не следует запивать чаем лекарства, танины выведут из организма и их.
Также в чае содержатся пектины, они обволакивают слизистые оболочки защитным слоем, поэтому горячим чаем обжечься сложнее, чем просто кипятком. Кроме того, чай содержит богатый комплекс макро– и микроэлементов. Примерно 0,3 % сухого веса чая – фосфор (для вашего мозга), 0,2 % – фтор (для зубов). Велико в чае содержание цинка (он нужен для иммунной системы, кожи и для гладкой мускулатуры), марганца (для нервной системы, половых желез, опорно-двигательного аппарата), меди (против воспалений). Серебра и золота в чае не обнаружено.
Очень много в чае витаминов. В малоферментированных чаях витамина С больше, чем в соке лимона. Хорошо сохраняются витамины группы В, нужные для красоты, крепких нервов, здоровой печени. Трех-четырех чашек достаточно, чтобы обеспечить организм витамином РР для прочности стенок сосудов. Еще в чае обнаружен витамин PP1, который выводит радиоактивные вещества из организма.
Кофеина в чае 4,5 %. Однако он «выходит» в воду постепенно, в течение 6 часов. Существует еще и так называемый «чайный кофеин» – теин, который находится в связанном с танинами состоянии, поэтому действует очень мягко и быстро выводится из организма.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Состав для ванн № 14
Состав для ванн № 14 Ингредиенты100 мл настоя чайного гриба100 г морской соли2 капли эфирного масла розмарина2 капли эфирного масла лаванды100 мл яблочного уксуса5 л водыСпособ приготовления и примененияРастворить в кипяченой воде морскую соль и уксус, добавить эфирные
Состав для ванн № 15
Состав для ванн № 15 Ингредиенты200 мл настоя чайного гриба150 г морской капусты100 г травы плюща обыкновенного100 г морской соли6 л водыСпособ приготовления и примененияМорскую капусту залить 2 л кипящей воды и настаивать в теплом месте в течение 2 ч, после чего процедить и
Состав для ванн № 16
Состав для ванн № 16 Ингредиенты200 мл настоя чайного гриба200 г порошка морской капусты100 г соломы овса9 л водыСпособ приготовления и примененияМорскую капусту залить 3 л кипящей воды и настаивать в течение 3 ч, затем процедить.Солому овса выложить в эмалированную емкость
Состав для ванн № 17
Состав для ванн № 17 Ингредиенты200 мл настоя чайного гриба150 г морской капусты100 г травы шалфея лекарственного100 г морской соли6 л водыСпособ приготовления и примененияМорскую капусту залить 3 л горячей воды и настаивать в течение 2 ч, после чего процедить.Траву шалфея
Состав для ванн № 18
Состав для ванн № 18 Ингредиенты200 мл настоя чайного гриба150 г морской капусты100 г травы розмарина лекарственного6 л водыСпособ приготовления и примененияМорскую капусту залить 3 л горячей воды и настаивать в течение 2 ч. после чего процедить. Траву розмарина
Состав для ванн № 19
Состав для ванн № 19 Ингредиенты200 мл настоя чайного гриба150 г морской капусты100 г травы ромашки аптечной100 г морской соли6 л водыСпособ приготовления и примененияМорскую капусту залить 1 л кипящей воды и настаивать в теплом месте в течение 2 ч, после чего процедить.
Состав для ванн № 20
Состав для ванн № 20 Ингредиенты200 мл настоя чайного гриба150 г порошка морской капусты100 г травы спорыша100 г морской соли6 л водыСпособ приготовления и примененияМорскую капусту залить 3 л горячей воды и настаивать в течение 2 ч. после чего процедить.Траву спорыша
Состав для ванн № 21
Состав для ванн № 21 Ингредиенты200 мл настоя чайного гриба150 г морской капусты100 г морской соли5 капель масла кедра6 л водыСпособ приготовления и примененияЗалить морскую капусту водой, поставить на слабый огонь и кипятить в течение 10 мин. после чего процедить, влить в
Состав для обертываний № 1
Состав для обертываний № 1 Ингредиенты10 мл настоя чайного гриба100 г морской капусты50 г черной глины5 капель эфирного масла лимона500 мл водыСпособ приготовления и примененияРазвести глину в 50 мл воды до образования кашицеобразной массы. Залить морскую капусту горячей
Состав для полов
Состав для полов Паркетные полы обыкновенно натирают желтым воском, но это довольно трудная работа; вот легкий способ натирать полы следующим составом: взять 200 г желтого воска, 150 г скипидару, положить в чистый горшок, завязать гор шок бумагой, поставить в печь. Когда воск
Состав фарша
Состав фарша Чтобы связать содержащуюся в фарше влагу и стабилизировать его состав, как правило, добавляют обезжиренное сухое молоко, крахмал, пшеничную и горчичную муку, кукурузную патоку, углеводные продукты, сахар и некоторые другие компоненты.Ингредиенты тщательно
Состав пищи
Состав пищи С пищей организм человека получает необходимые для жизнедеятельности белки, жиры, углеводы, а также витамины и минеральные
Состав чая
Состав чая По разным источникам в чае содержится от 130 до 500 различных витаминов и микроэлементов. В древности китайцы верили, что чайный лист содержит в себе «сто» веществ, а тогда слово «сто» было синонимом понятия «все». Между прочим Чайное растение не знает болезней.