Перечень рекомендуемых продуктов и блюд
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд
Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб пшеничный, ржаной; вчерашней выпечки. Ограничиваются изделия из слоеного и сдобного теста.
Мясо и птица. Нежирные сорта не более 1-2 раз в неделю в отварном виде.
Рыба. Нежирные сорта не более 1-2 раз в неделю.
Молочные продукты. Молоко, молочнокислые напитки, творог, блюда из него, сметана, неострый сыр.
Яйца. 4 штуки в неделю, в любой кулинарной обработке.
Жиры. Растительное, сливочное, топленое масло.
Крупы. В умеренном количестве, любые.
Овощи. Не включенные в группы А и В, ограничиваются соленые и маринованные овощи.
Супы. Молочные, фруктовые, овощные (без бобовых, шпината, щавеля).
Холодные закуски. Салаты, винегреты, икра овощная, кабачковая, баклажанная.
Фрукты, сладкие блюда. Любые фрукты (предпочтительно цитрусовые), свежие и в любой кулинарной обработке. Кремы, кисели молочные, мармелад, пастила.
Соусы и пряности. На овощном отваре, томатный, сметанный, молочный. Лимонная кислота, ванилин, корица.
Напитки. Некрепкие чай и кофе с молоком, соки, морсы, квас, отвар шиповника, щелочные минеральные воды.
Запрещены: печень, почки, язык, мясо молодых животных, мясные копчености, мясные консервы, жирная, соленая копченая рыба, рыбные консервы, мясные, рыбные, грибные бульоны, говяжий, свиной и кулинарный жир, бобовые, щавель, шпинат, малина, инжир, шоколад, какао, крепкие чай и кофе.
В период обострения заболевания назначаются строгий постельный режим, диета и медикаментозная терапия. На весь период обострения назначается диета, состоящая преимущественно из жидкой пищи (молока, молочнокислых продуктов, овощных вегетарианских супов, жидких каш, киселей, компотов, овощных и фруктовых соков, особенно показаны соки цитрусовых). Необходимо обращать внимание на водный режим больного: количество свободной жидкости в суточном рационе должно быть не менее 2 л.
Примерное однодневное меню диеты для больного подагрой приведено в таблице 48.
emp1
Таблица 48
Примерное однодневное меню диеты для больного подагрой

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ПЕРЕЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЕМЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД
ПЕРЕЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЕМЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД Хлеб и мучные изделия: хлеб пшеничный из муки 1-2-го сорта, ржаной из обдирной муки, муки грубого помола, сухари, несдобное печенье, зерновой хлеб, с добавлением молотых пшеничных отрубей; выпеченые изделия без соли с творогом, рыбой,
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего сорта, вчерашней выпечки или подсушенный. Исключаются ржаной хлеб, любой свежий, а также изделия из сдобного и слоеного теста.Супы. На овощном отваре из протертых, хорошо
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб пшеничный белый из муки грубого помола, с добавлением пшеничных отрубей, вчерашней выпечки. При хорошей переносимости – черный хлеб (столовый ржаной), сухое несдобное печенье, пироги из кислого
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд Супы. Можно разрешить вегетарианские супы (половина тарелки) с протертыми овощами или крупами (молочный суп).Блюда из мяса и птицы. Нежирные сорта мяса в виде суфле, кнелей, паровых котлет, курицу можно дать куском, но в отварном
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего сорта, вчерашней выпечки, сухари из белого хлеба, тонко нарезанного.Супы. На слабом, обезжиренном мясном или рыбном бульоне, а также на овощном отваре, с добавлением
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд В период ремиссии больным назначают основной вариант стандартной диеты. Диета содержит оптимальное количество белков (85-90 г), жиров (80-90 г), углеводов (300-330 г). Энергетическая ценность диеты – 2260-2490 ккал. Важно соблюдать правильный
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб пшеничный и ржаной, подсушенный, зерновой хлеб, хлеб с добавлением пищевых волокон, а также печенье и другие изделия из несдобного теста.Супы. Различные из овощей, круп, макаронных изделий на
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб ржаной, пшеничный, преимущественно из муки грубого помола, хрустящие хлебцы, несдобное сухое печенье. Хлеб вчерашней выпечки.Первые блюда. Супы крупяные, овощные, вегетарианские, борщи,
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб пшеничный белый, пшенично-отрубный бессолевой (250-300 г в сутки), несоленое, несдобное печенье, пироги из кислого теста с фруктами.Супы. Вегетарианские, на некрепком мясном бульоне, овощном отваре,
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд
Перечень рекомендуемых продуктов и блюд Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб пшеничный, ржаной; вчерашней выпечки. Ограничиваются изделия из слоеного и сдобного теста.Мясо и птица. Нежирные сорта не более 1-2 раз в неделю в отварном виде.Рыба. Нежирные сорта не более 1-2 раз в
ПЕРЕЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЕМЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД
ПЕРЕЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЕМЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД Хлеб и мучные изделия: ржаной хлеб, белково-отрубяной, пшеничный из муки 2-го сорта, «диабетический».Супы: из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная, слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами,