Салат из свежей белокочанной капусты

Салат из свежей белокочанной капусты

? белокочанная капуста — 400 г.

? перец болгарский — 100 г.

? зеленый лук — 10 г.

? чеснок — 1/2 зубчика

? семена кунжута — 1 ч. л.

? уксус — 1 ч. л.

? соевый соус — 1 ч. л.

? растительное масло — 1 ч. л.

? соль, красный молотый перец по вкусу

Капусту и перец нашинковать тонкой соломкой, полить уксусом, посолить, перемешать и оставить на 5 минут. Затем слегка размять руками, чтобы выделился сок. Капусту заправить мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, перцем, кунжутом, соевым соусом, растительным маслом. Все перемешать.

Итого: белка — 10,30 г; жиров — 7,83 г; углеводов — 37,82 г.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Судя по археологическим находкам, капуста использовалась еще первобытными людьми в каменном и бронзовом веках. В Египте ее возделывали еще в VI веке до нашей эры. Ее культивировали древние греки и римляне. Последние выращивали даже брокколи — изысканную спаржевую капусту. Цезарь Гай Аврелий Валерий Диоклетиан Август не был похоронен в мавзолее, потому что умер просто римским гражданином. Несмотря на все обвинения в тирании, несмотря на некоторые монаршие заскоки (вроде страсти к строительству и любви к драгоценным камням), Диоклетиан был очень демократичным правителем. Едва придя к власти, он заявил гражданам, что через 20 лет, как только приведет империю в порядок, оставит трон. Собственно, так он и сделал. Собрал войска, представил им нового цезаря и убыл в Сплит, в свой двухэтажный приморский дворец, где на досуге удачно сочетал занятия философией и сельским хозяйством.

Все-таки личность в истории много значит. Пока Диоклетиан вел здоровый образ жизни в Сплите, империя под управлением цезаря Дазы разваливалась. И римляне вновь пришли звать тирана на царство. Диоклетиан отказался.

— Ну почему?! — зарыдали сограждане.

— Ах, если бы вы видели, какую капусту я вырастил в Сплите, вы бы не спрашивали, — сказал бывший император. Собственно, с этой фразой он и вошел в историю.