Индейка с овощами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Индейка с овощами

? индейка — 100 г.

? помидор — 1 шт.

? лук репчатый — 1/2 луковицы

? консервированные в собственном соку томаты — 50 мл

? сельдерей — 2 стебля

? зеленая стручковая фасоль (мороженая или свежая) — 100 г.

? оливковое масло — 1 ч. л.

? соль, перец по вкусу

? сыр нежирный — 10 г.

Лук мелко рубим, помидор режем кубиками. Консервированные томаты перемалываем в блендере. Индейку нарезаем длинными и не очень толстыми полосками. На сковороде с 1 ложкой масла и 3 ложками воды обжариваем лук до мягкости. Отправляем туда индейку. Помешивая, жарим минуты три, не больше. Следите, чтобы она не пустила сок. Теперь высыпаем в сковороду нарезанные помидоры и жарим 3 минуты — они должны пустить сок. Добавляем консервированные томаты. Хорошо перемешиваем, тушим еще 5 минут, солим и перчим по вкусу. Выключаем огонь. Кидаем в сковороду зеленую стручковую фасоль, сельдерей и нарезанную зелень, перемешиваем. Перекладываем в форму для запекания.

Слегка присыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 ?С, на 10 минут до появления румяной сырной корочки.

Итого: белка — 23 г; жиров — 8,90 г; углеводов — 6,12 г.

На полдник съедаем 1 фрукт (1 среднюю грушу или 100 г. брусники), 2 столовые ложки отрубей.

На ужин — фаршированные помидоры.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.