Кранч-салат с брокколи и болгарским перцем

Кранч-салат с брокколи и болгарским перцем

? брокколи — 300–350 г.

? сладкое яблоко — 1 шт.

? болгарский перец — 1 шт.

? огурец — 1 шт.

? оливковое масло — 1 ч. л.

? яблочный уксус по вкусу

? соль, перец по вкусу

Овощи и яблоко вымыть. У брокколи удалить жесткий стебель, а верхушку мелко порубить. Яблоко и перец нарезать небольшими кубиками. В неглубокой мисочке смешать оливковое масло, уксус, соль и перец. Взбить хорошенько венчиком. В миске смешать брокколи, перец и яблоко, влить заправку и хорошо перемешать.

Выложить в тарелку и подавать.

Итого: белка — 10,50 г; жиров — 9,1 г; углеводов — 37,07 г.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Древние римляне считали, что брокколи похожа на руку человека, поэтому называли ее bracchium. Их потомки итальянцы рассмотрели в ней выстрел и росток, поэтому назвали «brocco».

Данный текст является ознакомительным фрагментом.