Какой водой заваривать чай
Какой водой заваривать чай
Вода является одним из ключевых факторов при заваривании чая.
Прежде всего она должна быть прозрачной, без механических примесей и запаха. Вкус чая также могут испортить примеси железа, которые часто присутствуют в ней из-за плохих труб.
Вода для приготовления чая не должна быть жесткой. Жесткость воды зависит от содержания в ней соединений магния и кальция. Такая вода имеет чуть заметный горьковатый привкус, образует сильную накипь на стенках чайника, а после кипячения на поверхности остывшей воды образуется тусклая радужная пленка. Заваривая чай жесткой водой, следует класть в 1,5–2 раза больше заварки и увеличить время заваривания, поскольку в такой воде ухудшается экстрагирование. Однако вкус и аромат такого настоя не будут полноценными, какого бы высокого качества ни был чай.
В Китае качественная вода для приготовления напитка иногда стоит дороже самого чая. Некоторые сорта зеленого и белого чая можно заваривать только водой из конкретных источников.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Какой вид занятий выбрать?
Какой вид занятий выбрать? Тому, кто всерьез задумался о регулярных занятиях фитнесом, следует отнестись к вопросу с полной серьезностью. Если вы выбрали для занятий некий фитнес-центр, самым правильным решением будет для начала поообщаться с тренером и послушать, что
Корзиночка из сыра «Какой салат нам подавали?»
Корзиночка из сыра «Какой салат нам подавали?» — 100 г твердого сыраСыр натрите на крупной терке и положите ровным слоем на сковороду без масла. Когда сыр расплавится и растечется по сковороде блином, дайте ему немного остыть.Поставьте стакан вверх дном на влажное
Перловая каша с грибами «Какой обед нам подавали»
Перловая каша с грибами «Какой обед нам подавали» Ингредиенты 300 г грибов (любых, свежих), 3 луковицы, 1 1/ 2стакана перловой крупы, растительное и сливочное масло, петрушка, соль.Способ приготовления Перловую крупу промойте и дайте стечь воде.Обжарьте крупно порезанные
Варенье виноградное с водой
Варенье виноградное с водой 1 кг ягод винограда, 1 кг сахара, 1 стакан воды.Выбрать виноград с крупными мясистыми ягодами и прочной кожицей. Ягоды отрезать от гребней, положить на 30 минут в горячий сахарный сироп, затем варить в нем на слабом огне до готовности. Перед
Мармелад сливовый с водой
Мармелад сливовый с водой Сладкую сливу вымыть, удалить косточки и в течение 15–20 минут разварить плоды в небольшом количестве воды. Горячую массу протереть через сито или дуршлаг, кожицу отделить. Пюре уварить до готовности. Фасовать в банки. Чтобы на поверхности
Черника, маринованная с водой
Черника, маринованная с водой 1 кг черники, 200 г сахара, 0,1–0,12 л столового уксуса, 7 стакан воды.В кипящей воде растворить сахар, добавить уксус и порциями опустить ягоды черники. Варить 3 минуты и уложить в банки. Маринад кипятить еще несколько минут и вылить в банки с
Какой должна быть посуда для малыша
Какой должна быть посуда для малыша Если ребенок находится на искусственном вскармливании, необходимо иметь не менее 9 бутылочек объемом по 0,25 л. При грудном вскармливании можно обойтись 3 на тот случай, если возникнут непредвиденные обстоятельства и малыша придется
Какой рацион питания рекомендуется при пневмонии?
Какой рацион питания рекомендуется при пневмонии? Повысить защитные силы организма при этом недуге может полноценное питание с достаточным количеством витаминов С, А, группы В. Полезно включать в рацион продукты, богатые кальцием: молоко, творог, сыр, цветную капусту,
С какой целью применяют отруби в лечебном питании?
С какой целью применяют отруби в лечебном питании? Отруби (пшеничные и ржаные) характеризуются высоким содержанием витаминов группы В, минеральных солей (калия, магния, фосфора, железа и др.), клетчатки. Например, в пшеничных отрубях калия содержится почти в два раза
Какой режим питания способствует профилактике онкологических заболеваний?
Какой режим питания способствует профилактике онкологических заболеваний? Многие отечественные и зарубежные ученые считают, что, применяя определенный режим питания, можно уменьшить степень риска онкологических заболеваний.Так, многолетний опыт автора
Глава 15. Из какой посуды пьют пиво
Глава 15. Из какой посуды пьют пиво В разных странах мира пили и продолжают пить пиво из различных сосудов. Древние германцы, например, делали пивные кружки из черепов убитых в бою врагов. Последующие поколения выработали более гуманные формы пивопития. В Восточной Европе