Бобы, запеченные с помидорами

Бобы, запеченные с помидорами

Ингредиенты:

Бобы — 200 г, репчатый лук — 1 шт., помидоры — 4 шт., овощной отвар — 250 мл, сыр чеддер — 30 г, маргарин — 20 г, зелень петрушки — 10 г, базилик — 10 г, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Бобы отварить в подсоленной воде до мягкости и обсушить на салфетке.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками. Лук измельчить, петрушку и базилик нарубить, сыр натереть на мелкой терке.

В форму, смазанную маргарином, выложить слоями половину бобов, лука, помидоров и зелени, а затем повторить в таком же порядке. Все залить овощным отваром, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую до 200 °C духовку. Через 3 минуты крышку снять и продолжать запекать до тех пор, пока верхний слой не покроется румяной хрустящей корочкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.