Ленивые вареники

Ленивые вареники

Ингредиенты:

Нежирный творог — 100 г, яйца — 2 шт., сахар — 50 г, сливочное масло — 80 г, мука -250 г, сметана — 130 г, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог соединить с яйцами, сахаром, солью, размягченным сливочным маслом, 200 г муки и тщательно все перемешать.

Из полученной массы раскатать пласт толщиной примерно 1 см, время от времени посыпая оставшейся мукой, чтобы тесто не прилипало к скалке. Сначала нарезать его полосками шириной 3 см, а затем наискосок, чтобы получились ромбики. Опустить их в подсоленную кипящую воду, довести до кипения и варить в течение 5–7 минут.

Готовые вареники откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, сразу же разложить по тарелкам и полить сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.