ОСЕТРИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ
Требуется: 500 г свежей осетрины, 200 г готового теста, 100 г сливочного масла.
Способ приготовления. Нарежьте мякоть осетрины и тесто небольшими кусочками. Положите каждый кусочек рыбы в тесто и защипните со всех сторон. Обжаривайте кусочки в горячем сливочном масле в течение 30 минут, время от времени переворачивая.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Осетрина фаршированная запеченная – осетрина (бок) – 500 г– лимон – 1 шт.– растительное масло – 2 ст. ложки– укроп – 1 пучок– петрушка – 1 пучок– соль, перец, специи – по вкусу4 порции55 минутРыбу посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.Сделайте в рыбе глубокий
Осетрина, запеченная по-ростовски 200 г филе осетра, 2 картофелины, 1/4 стакана сметаны, 1/2 ч. ложки горчицы, 1/4 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г твердого сыра, соль, зелень укропа, белый и черный молотый перец — по вкусу.1. Филе осетра промыть, обсушить, по
Осетрина запеченная КомпонентыФиле осетрины – 600 г Лимонный сок – 1 столовая ложка Апельсиновый сок – 2 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Аджика – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу нарезать порционными кусками. Чеснок почистить, растолочь,
Осетрина, запеченная с белыми грибами КомпонентыОсетрина – 500 г Грибы белые – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Картофель – 5–6 шт. Сметана – 1 стакан Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Масло сливочное – 5 столовых ложек Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль
Осетрина, запеченная с грибами Очищенную и промытую осетрину разделить на куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и слегка обжарить на сковороде с маслом. Грибы также обжарить. Лук, нарезанный кольцами, подрумянить на сковороде. Рыбу уложить на большую сковороду,
Осетрина в тесте Звенья осетрины нарезать на ломтики толщиной 1 см, а их в свою очередь — брусочками, ошпарить и промыть в воде, чтобы не было свернувшихся белков. Отдельно приготовить маринад из смеси растительного масла, лимонного сока и мелко нарезанной зелени.
Осетрина, запеченная с грибами Состав: осетрина — 500 г, грибы белые (или шампиньоны) — 500 г, лук репчатый — 2 шт., сыр тертый — 3 ст. ложки, масло сливочное — 1,5 ст. ложки, петрушка (зелень), соль; для соуса: масло сливочное — 1 ст. ложка, мука — 1 ст. ложка, сметана — 2 стакана,
Осетрина, запеченная с грибами и картофелем под сметанным соусом Картофель – 8 шт.Шампиньоны – 300 гТимьян – 15 гЧеснок – 5 зубчиковЛук – 2–3 шт.Вино сухое белое – 150 млПерец чили – 1 шт.Сливочное масло – 70 гФиле осетра – 800 гПомидоры вяленые – 200 гПетрушка – 30 гСыр твердый –
Осетрина, запеченная по-русски Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски, не снимая кожу, ошпарить, удалить хрящи.Выложить на смазанную маслом сковороду, посолить и поперчить. Вокруг осетра уложить ломтики очищенного вареного картофеля, полить все бульоном,
Осетрина, запеченная с грибами 750 г филе осетра, 100 г сливочного масла, 10 шт. мелкого лука-шалота, 200 г шампиньонов или белых грибов, 1 чайная ложка муки, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, молотый белый перец и соль по вкусу.Филе осетра натереть
Осетрина, запеченная с сыром 1 кг осетрины, 4 яйца, 1 стакан сметаны, 4 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки молотых сухарей, 1 стакан тертого сыра, сок из ? лимона, ? чайной ложки молотого мускатного ореха, соль по вкусу.Выпотрошенную осетрину
Осетрина, запеченная в соусе 750 г филе осетра, 1 стакан сметаны, 200 г шампиньонов или белых грибов, 10 шт. мелкого лука-шалота, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка муки, 1 столовая ложка измельченной зелени укропа, белый молотый перец и соль по вкусу.Филе осетра натереть
Осетрина, запеченная с грибами КомпонентыОсетрина – 700 г Мука с отрубями – 1–2 столовые ложки Масло растительное – 3 столовые ложки Лук репчатый – 1–2 шт. Грибы белые – 200 г Сыр тертый – 4 столовые ложки Зелень петрушки – 1 маленький пучок Соль – по вкусуДля соусаСметана