АНТРЕ

Горячие блюда, подаваемые вместе с супом или после него.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Следующая глава >

РАКИ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ «АНТРЕ» Для приготовления этого оригинального блюда возьмите мясо раков, положите его в дуршлаг, ополосните холодной водой и дайте стечь.Разогрейте и протрите через сито апельсиновый мармелад. Добавьте апельсиновый сок и винный уксус.