«Капустные трубочки»

«Капустные трубочки»

Требуется: 6 капустных листов, 2 картофелины, 100 г ветчины, 3 ст. л. консервированного горошка, соленый огурец, 1/2 луковицы, 2 ст. л. майонеза, по 1 ст. л. томатного соуса и сметаны, молотый перец, соль, кресс-салат, базилик.

Способ приготовления. Капустные листья подержите в кипящей подсоленной воде несколько минут. Откиньте на дуршлаг и выложите на тарелку. Остудите. Вареный картофель и ветчину мелко нарежьте, смешайте с консервированным горошком. Мелко накрошите огурцы и порубите лук, все смешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Еще раз перемешайте и поставьте в прохладное место на 15–20 мин. Капустные листья сверните трубочкой, положите в них приготовленный фарш и выложите готовые начиненные трубочки на блюдо. Полейте их сметаной с томатным соусом и поперчите. Посыпьте мелко нарезанным кресс-салатом и базиликом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Капустные котлеты

Из книги Вкусные блюда на скорую руку автора Ивушкина Ольга

Капустные котлеты Требуется: 500 г капусты, 2 яичных желтка, 4 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, соль, растительное масло, сметана.Способ приготовления. Капусту мелко нашинкуйте, смешайте с желтками, маслом, солью, 2 ст. л. муки. Сформуйте котлеты, обваляйте их в оставшейся


Капустные овощи

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

Капустные овощи В кулинарии применяются главным образом следующие виды капустных овощей: белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная капуста и кольраби. Капустные овощи содержат сахар (от 2,5% в цветной капусте до 5,1% в краснокочанной), белки (от 1% в


42. Капустные котлеты

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

42. Капустные котлеты Капуста белокочанная 125, яблоки 38, молоко 30, маргарин или масло сливочные 5, крупа манная 15, яйца 1/5 шт., сухари молотые 12, сахар 1—2, сало растительное 10, масло 5, или сметана 20, или соус 75.Капусту зачистить, удалить кочерыжку, промыть и обсушить; мелко


44. Капустные клёцки

Из книги Выпечка для идеальной фигуры автора Ермакова Светлана Олеговна

44. Капустные клёцки Рецептура та же, что и для котлет капустных, но манной крупы взять 20—30 г.Капустную массу приготовить, как для котлет. Положить её на посыпанный мукой стол, раскатать колбасками толщиной около 30 см и нарезать клёцки. Положить их осторожно в сотейник с


46. Капустные крокеты

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

46. Капустные крокеты Капустная масса 200, яйца 1/2 шт., масло сливочное 20, булка чёрствая 20, сало топлёное 10, соус 75 или сливочное масло 10.Капустную массу приготовить так же, как и для капустных котлет, но только количество манной крупы увеличить в 1,5 раза. Разделать шарики по 4—5


Капустные трубочки

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Капустные трубочки Капуста белокочанная – 1 кг, морковь – 1 шт., уксус яблочный – 1 ст. ложка, кориандр – 1 ч. ложка, лавровый лист – 1 шт., гвоздика, соль – 1 ст. ложка, перец красный молотый по вкусу.Капусту разрезают пополам, разбирают на отдельные листья и срезают утолщения.


Капустные биточки

Из книги Самые вкусные фаршированные блюда автора Костина Дарья

Капустные биточки Капуста ...................................... 1 кгМанная крупа ......................... 0,5 стаканаВода..................................0,5 стаканаЯйцо........................................ 1 шт.Молотые сухари....................... 0,5 стаканаРастительное масло ............. 4 столовые ложкиСоль .................................... по


Капустные трубочки фаршированные

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Капустные трубочки фаршированные Ингредиенты Капуста белокочанная – 1 кг, майонез – 100 г, уксус яблочный – 1 ст. ложка, кориандр – 1 ч. ложка, лавровый лист – 1 шт., бутон гвоздики – 1 шт., зелень укропа – 0,5 пучка, сахар, соль по вкусу.Для фарша Фасоль красная консервированная


Котлеты капустные

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Котлеты капустные Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 ст. ложку растительного масла и тушить до полуготовности. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, беспрерывно помешивая, 10–15 минут, слегка охладить, посолить, размешать


Капустные трубочки

Из книги 100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Капустные трубочки 6 капустных листов, 2 картофелины, 100 г ветчины, 3 ст. ложки консервированного горошка, 1 соленый огурец, 1/2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка томатного соуса, 1 ст. ложка сметаны, кресс-салат, базилик, черный молотый перец, соль по


Котлеты капустные

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Гагарина Арина

Котлеты капустные Капусту нашинковать соломкой и потушить в небольшом количестве жира и воды, бульона или молока (предварительно вскипяченного) в течение 25—30 минут до полуготовности. Затем добавить манную крупу, хорошо размешать и поставить на слабый огонь на 10—15


Капустные крокеты

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Капустные крокеты 1 кочан капусты, 2 ст. л. муки, 0,5 ст. молока, 1–2 яйца, 3–4 ч. л. манной крупы, молотые сухари или мука для панировки, 40–50 г сливочного масла или маргарина, фритюр для жарения.Очистить кочан от верхних листьев, нашинковать, припустить в молоке (молоко


Котлеты капустные

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты капустные Состав: 1 средний вилок капусты, 100 г манной крупы, 100 мл молока, З яйца, полстакана сухарей, 3 ст. л. масла, 200 мл сметаны.Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть


Капустные рулеты

Из книги автора

Капустные рулеты Что понадобится: 1 лист лаваша, 1 яйцо, 200 г тушеной белокочанной капусты, ? стакана сметаны, 70 г сыра, 1 пучок зелени, специи по вкусу Всё очень просто!Лаваш разрезать на несколько прямоугольников, на каждый выложить тушеную капусту, завернуть. Выложить в


Капустные трубочки

Из книги автора

Капустные трубочки Требуется:6 капустных листов, 2 картофелины, 100 г ветчины, 3 ст. л. консервированного горошка, соленый огурец, 1/2 луковицы, 2 ст. л. майонеза, по 1 ст. л. томатного соуса и сметаны, молотый перец, соль по вкусу, кресс–салат, базилик.Способ


Клецки капустные

Из книги автора

Клецки капустные Ингредиенты100 г белокочанной капусты, 150 мл молока, 60 г сливочного масла, 170 г манной крупы, 3 яйца, 9 г сахара, 30 г панировочных сухарей, 30 г сметаны, 20 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияБелокочанную капусту вымыть, нашинковать,