«Замок»

«Замок»

Требуется: 250 г картофеля, 300 г копченого мяса, 150 г фасоли, 4 яйца, соль, перец, 2 луковицы. Для соуса: 2 яйца, 1 ч. л. сахарной пудры, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. горчицы, 2 стакана оливкового масла, 1 ч. л. уксуса.

Способ приготовления. Картофель отварите уже очищенным в небольшом количестве подсоленной воды. Рекомендуется немного недоварить его, чтобы картофель был слегка твердоват. Отварить нужно и яйца. Нарежьте эти продукты небольшими кубиками.

Фасоль отварите и дайте ей остыть. Репчатый лук нарежьте мелкой соломкой. Измельчите копченое мясо. Соедините все компоненты в удобной посуде и посолите салат.

Охлажденные яйца взбейте с сахарной пудрой, солью, горчицей. Не переставая помешивать, небольшими дозами добавьте уксус, а затем и растительное масло. Все хорошенько перемешайте и заправьте салат соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Ужин «Старый замок»

Из книги автора

Ужин «Старый замок» Салат мясной Ингредиенты Мясо отварное – 200 г, огурцы соленые – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., яблоко – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, уксус столовый – 1 ч. ложка, листья салата, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, сахар, соль по вкусу. Способ


Обед «Старый замок»

Из книги автора

Обед «Старый замок» Бутерброды с телятиной Ингредиенты Батон – 4 ломтика, телятина вареная – 100 г, майонез – 2 ст. ложки, зелень укропа – 0,5 пучка. Способ приготовления Телятину нарезают тонкими ломтиками. Каждый ломтик батона смазывают майонезом, сверху кладут ломтики


Коктейль «Воздушный замок»

Из книги автора

Коктейль «Воздушный замок» Состав: сок апельсиновый – 50 мл, мороженое – 50 г, бананы – 50 г.Все компоненты коктейля взбить в блендере. Перелить напиток в стакан. Украсить взбитыми


Торт «Старый замок»

Из книги автора

Торт «Старый замок» ИнгредиентыДля основы500 г песочного печеньяДля крема300 г сливы, 2 ст. 30 %-ных сливок, 1 ст. сахара, 1 ст. сахарной пудрыДля украшения100 г измельченных ядер грецких ореховСпособ приготовленияСливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и залить 1


КОКТЕЙЛЬ «СРЕДНЕВЕКОВЫЙ ЗАМОК»

Из книги автора

КОКТЕЙЛЬ «СРЕДНЕВЕКОВЫЙ ЗАМОК» Требуется: 60 мл белого рома, 20 мл десертного красного вермута, лимонная цедра.Способ приготовления. Смешайте белый ром и вермут. Сверху положите лимонную


КОКТЕЙЛЬ «ЗАБРОШЕННЫЙ ЗАМОК»

Из книги автора

КОКТЕЙЛЬ «ЗАБРОШЕННЫЙ ЗАМОК» Требуется: 20 мл джина, 40 мл черносмородинового ликера, 10 мл «Рябиновой настойки на коньяке», лед.Способ приготовления. Смешайте черносмородиновый ликер, джин, «Рябиновую на коньяке» в шейкере, перелейте в широкий низкий бокал округлой


«ЗАМОК»

Из книги автора

«ЗАМОК» Требуется: 250 г картофеля, 300 г копчёного мяса, 150 г фасоли, 4 яйца, соль, перец, 2 луковицы.Для соуса: 2 яйца, 1 ч. л. сахарной пудры, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. горчицы, 2 ст. оливкового масла, 1 ч. л. уксуса.Способ приготовления. Картофель отварите уже очищенным в небольшом количестве


«Рисовый замок»

Из книги автора

«Рисовый замок» Ингредиенты1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 2 яйца, 5 инжирин, 5 фиников, 3 столовые ложки изюма, 1/5 чайной ложки молотого имбиря, 2 столовые ложки сахара, ягоды или фрукты (любые, свежие).Способ приготовленияВ кастрюлю налейте воды, вскипятите,