«Два зайца»

«Два зайца»

Требуется: 250 г жареного мяса, 200 г картофеля, 150 г зеленого горошка, 4 яйца, 50 г маслин, 250 г майонеза, соль.

Способ приготовления. Жареное мясо нарежьте ломтиками. Картофель отварите, очистите и дайте ему время остыть. Отварите яйца, очистите от скорлупы. Яйца и картофель нарежьте мелкими кубиками.

Смешайте нарезанные продукты с консервированным горошком и маслинами, не забыв слить жидкость. Заправьте салат майонезом, посолите.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

«ДВА ЗАЙЦА»

Из книги 100 рецептов «оливье» автора Сборник рецептов

«ДВА ЗАЙЦА» И всё же — что за оливье без мяса?! По своей питательности и калорийности мясной сачат сравним разве только с мясным рагу, но гораздо вкуснее последнего и полезнее. Положите в салат побольше мяса и забудьте о пищеварительных ферментах, без которых Ваша жизнь


Жаркое из зайца

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Жаркое из зайца 1 тушка зайца, 200 г смальца, ? стакана мясного бульона, 2 ст. ложки 3 %-ного винного уксуса, ? стакана красного вина, 1 луковица, 2 головки чеснока, ? ч. ложки измельченной зелени майорана, ? ч. ложки черного молотого перца, 1 ч. ложка соли.Подготовленную заячью


БЛЮДА ИЗ ЗАЙЦА

Из книги Великолепная рыбацкая и охотничья кухня автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

БЛЮДА ИЗ ЗАЙЦА Мясо зайца относится к диетическим продуктам. Рекомендуется для питания детям и людям, страдающим заболеваниями печени, пищевой аллергией.Перед тем как приступить к приготовлению блюд из зайчатины, мясо надо разделать и замариновать.Маринад приготовить


Рагу из зайца

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Рагу из зайца Количество порций: 2 — 3Ингредиенты: 1,5 кг зайчатины, 100 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 стакан сухого красного вина, 1 ст. ложка муки, 2–3 ломтика лимона, 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца, 1 головка репчатого лука, 1 ч. ложка сахара, соль по


Жаркое из зайца

Из книги Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда автора Левашева Е.

Жаркое из зайца Время приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 1,5 кг зайчатины, 3 ст. ложки уксуса, 2 моркови, 1 корень пастернака, 1 корень сельдерея, 2 лавровых листа, 1 головка репчатого лука, 10–15 горошин черного перца, соль по вкусу.ПриготовлениеМясо


Суп-пюре из зайца

Из книги Кулинарная книга охотника автора Кашин Сергей Павлович

Суп-пюре из зайца Время приготовления: 35 минКоличество порций: 7 — 8Ингредиенты: тушка 1 зайца, 50 гр сливочного масла, 2 л овощного бульона, 1 луковица, мускатный орех, 2 дольки чеснока, 50 мл сливок, перец и соль по вкусу.ПриготовлениеЗайчатину положить в кастрюлю, залить


Жаркое из зайца

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Жаркое из зайца 1 заяц (2–2,5 кг), 1 л снятого молока или простокваши, 75 г копченого сала, 75 г сливочного масла или маргарина, 1 луковица, 100 г сметаны, ягоды можжевельника, перец, соль, уксус, вода.Тушку залить снятым молоком или простоквашей и водой, подкисленной уксусом, и


Сосиски из зайца

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Сосиски из зайца 1 заяц, 400 г шпика, 1 ч. л. соли, 10 г молотого черного перца, мускатный орех, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 400 г белого хлеба, 125 мл красного вина, бараньи кишки Зайца разделать, отделить мясо от костей, мелко порубить, добавить порезанный мелкими кубиками шпик, соль,


Блюда из зайца

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Блюда из зайца Мясо зайца относится к диетическим продуктам.Рекомендуется для питания детям и людям, страдающим заболеваниями печени, пищевой аллергией.Перед тем как приступить к приготовлению блюд из зайчатины, мясо надо разделать и замариновать.Маринад приготовить


Рагу из зайца

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Рагу из зайца Ингредиенты:1,5 кг зайчатины, 100 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 стакан сухого красного вина, 1 ст. л. муки, 2–3 ломтика лимона, 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца, 1 луковица, 1 ч. л. сахара, соль.Способ приготовления:Передние лапы, шею, бедра, а также печень и


Жаркое из зайца

Из книги автора

Жаркое из зайца Ингредиенты:1,5 кг зайчатины, 3 ст. л. уксуса, 2 морковки, 1 корень пастернака, 1 корень сельдерея, 2 лавровых листа, 1 луковица, 10–15 горошин черного перца, соль.Способ приготовления:Мясо вымочить в течение ночи в холодной воде, затем 2 часа выдержать в растворе


Суп-пюре из зайца

Из книги автора

Суп-пюре из зайца Ингредиенты:1 тушка зайца, 50 г сливочного масла, 2 л овощного бульона, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 50 мл сливок, мускатный орех, перец, соль.Способ приготовления:Зайчатину положить в кастрюлю, залить бульоном и сварить до готовности. Добавить остальные


305. КОТЛЕТЫ ИЗ ЗАЙЦА

Из книги автора

305. КОТЛЕТЫ ИЗ ЗАЙЦА 1 кг заячьего мяса, 2 ст. ложки топленого свиного сала или сливочного масла, молотый перец, соль, 3 луковицы, 1 стакан сметаны.Обмытые, осушенные, нарезанные поперек волокон маринованные заячьи задние ноги и спину хорошо отбить или порубить сечкой. Затем


Сыр из зайца

Из книги автора

Сыр из зайца Взять зайца, очистить от кожицы и изжарить с ложкою масла. Как только вполовину будет готов, разрубить на части, сложить в кастрюльку, положить 50 г масла, тушить под крышкою до мягкости; потом снять с костей мясо, мелко изрубить, положить яичницу, испеченную из 5


Жаркое из зайца

Из книги автора

Жаркое из зайца 1,5 кг мяса зайца100 г соленого шпика? л 3 %-ного уксуса или белого вина1 головка репчатого лукакорень петрушки3 ст. ложки сливок1 ст. ложка сметаны2 ч. ложки мукичерный молотый перец сольВ уксус или вино добавьте измельченный репчатый лук, перец и соль. Этим


Жаркое из зайца

Из книги автора

Жаркое из зайца Ингредиенты1 ? кг мяса зайца, 100 г соленого шпика, ? л 3 %-ного уксуса или белого вина, 1 луковица, 1 корень петрушки, 3 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка сметаны, 2 чайные ложки муки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияВ уксус или вино добавьте