Читайте также
Жаркое из зайца
КомпонентыЗаячье мясо – 1 кг Шпик копченый – 100 г Чеснок – 3–4 зубчика Уксус столовый – 0,5 стакана Имбирь молотый – 1 чайная ложка Карри порошок – 1 чайная ложка Сметана – 0,5 стакана Масло топленое – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ
Рагу из зайца
Ингредиенты1 кг мяса зайца, 6–8 картофелин, 2 морковки, 2 луковицы, 1 репка, 100 г шпика, 1 столовая ложка маргарина, 50 мл томатного соуса, 30 мл уксусного 6 %-ного маринада, 300 мл красного соуса, зелень (любая), черный молотый перец, соль.Способ
Жаркое из зайца
Ингредиенты1 ? кг мяса зайца, 100 г соленого шпика, ? л 3 %-ного уксуса или белого вина, 1 луковица, 1 корень петрушки, 3 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка сметаны, 2 чайные ложки муки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияВ уксус или вино добавьте
Рагу из зайца
1 кг мяса зайца6—8 клубней картофеля2 моркови2 головки репчатого лука1 репа100 г шпика1 ст. ложка маргарина50 мл томатного соуса30 мл уксусного 6 %-ного маринада300 мл красного соусазеленьчерный молотый перец сольПодготовленную тушку зайца замаринуйте в
Сыр из зайца
Взять зайца, очистить от кожицы и изжарить с ложкою масла. Как только вполовину будет готов, разрубить на части, сложить в кастрюльку, положить 50 г масла, тушить под крышкою до мягкости; потом снять с костей мясо, мелко изрубить, положить яичницу, испеченную из 5
Сосиски из зайца
1 заяц, 400 г шпика, 1 ч. л. соли, 10 г молотого черного перца, мускатный орех, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 400 г белого хлеба, 125 мл красного вина, бараньи кишки Зайца разделать, отделить мясо от костей, мелко порубить, добавить порезанный мелкими кубиками шпик, соль,
БЛЮДА ИЗ КРОЛИКА И ЗАЙЦА
Кролик жареный, фаршированный рисом
1 небольшой кролик, 50 г сливочного масла или кроличьего жира, 100 г шпика, 1 стакан отварного риса, 1 яйцо, 2 луковицы, пряности, соль.У тушки, выдержанной в маринаде (уксус и вода) 15 часов, отрезать переднюю часть
Жаркое из зайца
1 тушка зайца, 200 г смальца, ? стакана мясного бульона, 2 ст. ложки 3 %-ного винного уксуса, ? стакана красного вина, 1 луковица, 2 головки чеснока, ? ч. ложки измельченной зелени майорана, ? ч. ложки черного молотого перца, 1 ч. ложка соли.Подготовленную заячью
Блюда из зайца
Мясо зайца относится к диетическим продуктам.Рекомендуется для питания детям и людям, страдающим заболеваниями печени, пищевой аллергией.Перед тем как приступить к приготовлению блюд из зайчатины, мясо надо разделать и замариновать.Маринад приготовить
Рагу из зайца
Ингредиенты:1,5 кг зайчатины, 100 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 стакан сухого красного вина, 1 ст. л. муки, 2–3 ломтика лимона, 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца, 1 луковица, 1 ч. л. сахара, соль.Способ приготовления:Передние лапы, шею, бедра, а также печень и
Жаркое из зайца
Ингредиенты:1,5 кг зайчатины, 3 ст. л. уксуса, 2 морковки, 1 корень пастернака, 1 корень сельдерея, 2 лавровых листа, 1 луковица, 10–15 горошин черного перца, соль.Способ приготовления:Мясо вымочить в течение ночи в холодной воде, затем 2 часа выдержать в растворе
Суп-пюре из зайца
Ингредиенты:1 тушка зайца, 50 г сливочного масла, 2 л овощного бульона, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 50 мл сливок, мускатный орех, перец, соль.Способ приготовления:Зайчатину положить в кастрюлю, залить бульоном и сварить до готовности. Добавить остальные
305. КОТЛЕТЫ ИЗ ЗАЙЦА
1 кг заячьего мяса, 2 ст. ложки топленого свиного сала или сливочного масла, молотый перец, соль, 3 луковицы, 1 стакан сметаны.Обмытые, осушенные, нарезанные поперек волокон маринованные заячьи задние ноги и спину хорошо отбить или порубить сечкой. Затем
«ДВА ЗАЙЦА»
И всё же — что за оливье без мяса?! По своей питательности и калорийности мясной сачат сравним разве только с мясным рагу, но гораздо вкуснее последнего и полезнее. Положите в салат побольше мяса и забудьте о пищеварительных ферментах, без которых Ваша жизнь
Суп-пюре из зайца
Время приготовления: 35 минКоличество порций: 7 — 8Ингредиенты: тушка 1 зайца, 50 гр сливочного масла, 2 л овощного бульона, 1 луковица, мускатный орех, 2 дольки чеснока, 50 мл сливок, перец и соль по вкусу.ПриготовлениеЗайчатину положить в кастрюлю, залить
«Два зайца»
Требуется: 250 г жареного мяса, 200 г картофеля, 150 г зеленого горошка, 4 яйца, 50 г маслин, 250 г майонеза, соль.Способ приготовления. Жареное мясо нарежьте ломтиками. Картофель отварите, очистите и дайте ему время остыть. Отварите яйца, очистите от скорлупы. Яйца и