Бульон «Причуда»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Бульон «Причуда»

Требуется: 400 г птицы, 2 луковицы, 1 морковь,

2 л воды, зелень укропа,

4 желтка яйца (на 4 порции), соль.

Способ приготовления. Приготовьте из птицы бульон, периодически снимая пену и жир. Процедите его. Мелко порежьте лук, морковь, зелень укропа. Разложите по бульонным чашкам овощи, зелень, сырой желток. Залейте охлажденным до 80 °C бульоном.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.