Суп-пюре «Стрелы Амура»

Суп-пюре «Стрелы Амура»

Требуется: Половина курицы, 600 г помидоров, 1 луковица, 1 морковь, лавровый лист, перец, 1 ст. л. сливочного масла, 1/2 л воды, соль, 1/2 ст. макарон, зелень петрушки, 1/2 ст. сметаны.

Способ приготовления. Разделите курицу на кусочки, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне около часа.

Очищенные от шкурок помидоры порежьте и тушите, предварительно добавив 1 ст. бульона.

Отдельно поджарьте на сливочном масле лук, морковь, добавьте к помидорам. Затем протрите все через сито и положите в бульон. За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист, соль, перец.

Положите в тарелки отдельно отваренные макароны, куриное мясо, зелень петрушки. Заправьте суп сметаной.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СУП-ПЮРЕ «НЕОБЫЧНЫЙ»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

СУП-ПЮРЕ «НЕОБЫЧНЫЙ» Требуется: 200 г яблочного пюре, 2 стакана воды, 100 г ржаного хлеба, 20 г сахара, 2 ст. л. риса, цедра 1 лимона, белое вино.Способ приготовления. Нарежьте мелко хлеб без корочки и смешайте с яблочным пюре, добавьте 2 ст. л. воды, в которой 25 минут настаивалась


Пюре

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Пюре В виде пюре вы можете консервировать любые плоды. Исключение составляют лишь те, которые имеют очень мелкие семена, проникающие через ячейки сита. Для приготовления пюре можно использовать плоды не самого высокого качества: перезрелые, мятые, битые, мелкие и даже


Пюре

Из книги Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой автора Крылова Елена Алексеевна

Пюре В виде пюре вы можете консервировать любые плоды. Исключение составляют лишь те, которые имеют очень мелкие семена, проникающие через ячейки сита. Для приготовления пюре можно использовать плоды не самого высокого качества: перезрелые, мятые, битые, мелкие и даже


Суп-пюре из зайца

Из книги Кулинарная книга охотника автора Кашин Сергей Павлович

Суп-пюре из зайца Ингредиенты:1 тушка зайца, 50 г сливочного масла, 2 л овощного бульона, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 50 мл сливок, мускатный орех, перец, соль.Способ приготовления:Зайчатину положить в кастрюлю, залить бульоном и сварить до готовности. Добавить остальные


Суп-пюре из кур

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Суп-пюре из кур Курицу отварить в пароварке до готовности. Лук и коренья припустить в масле вместе с мукой до светло-желтого цвета, развести бульоном и кипятить еще 5–8 минут, после чего процедить, добавить куриное мясо, дважды пропущенное через частую решетку мясорубки,


ПЮРЕ

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

ПЮРЕ Пюре из продуктов мучнистой или иной природы, имеют два различных применения: они сами по себе могут использоваться как антреме и подаваться между жаркими либо служат гарнирами или основанием для жаркого или антре, подаваемого вместе с супом или перед ним. Пюре


Начинка из зеленого лука и яиц «Стрелы Амура»

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Начинка из зеленого лука и яиц «Стрелы Амура» Ингредиенты 3–4 пучка зеленого лука, 4–5 яиц (сваренных вкрутую), сливочное масло, соль.Способ приготовления Зеленый лук порежьте и обжаривайте 1–2 минуты до легкого изменения цвета и мягкости.Если при обжаривании выделится


Суп-пюре из осетрины

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Суп-пюре из осетрины Осетрина – 750 г, морковь – 100 г, корень петрушки – 50 г, лук репчатый – 2 шт., мука – 100 г, масло сливочное – 100 г, лавровый лист – 2 шт., укроп и петрушка – 1 пучок, соль – по вкусуПодготовьте осетрину, отделите мясо от костей.Положите в мультиварку голову,


Луки стрелы

Из книги Одесская кухня автора Потанина Ирина Сергеевна

Луки стрелы К известным прутковским: «Хочешь быть счастливым - будь им, хочешь быть красивым - иди в гусары» стоит добавить: «Хочешь узнать себя с новой стороны - езжай в Одессу». Южная Пальмира - край чудесных перерождений. Нелюдимые молчальники становятся тут душой


Пюре

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Пюре Пюре из груш Ингредиенты4 кг груш.Способ приготовленияСнимите со сладких спелых груш кожицу, удалите сердцевину, нарежьте мякоть кусочками, выложите в эмалированную кастрюлю и поставьте на маленький огонь. Тушите, помешивая, до тех пор, пока груши не станут мягкими.


Пюре

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Пюре На 10 поллитровых банок необходимо 7,7 кг свежего перца. Плоды перца с мясистой стенкой ярко-красного цвета промыть, удалить у них плодоножки с семенниками, ошпарить плоды паром в паровой соковарке или в кастрюле с небольшим количеством воды (3 см по высоте) до их


Пюре

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Пюре Для приготовления 1 кг томата-пюре необходимо 3 кг свежих помидоров. Томат-пюре приготовить из свежих красных помидоров, которые промыть несколько раз проточной водой, нарезать на части и пропустить через мясорубку. Полученную массу поместить в эмалированную


Маринованные стрелы чеснока «Базарная черемша»

Из книги автора

Маринованные стрелы чеснока «Базарная черемша» Для маринования использовать стрелы чеснока целыми или разрезанными на две-три части, если они не успели вырасти слишком длинными. Стрелы вымыть, удалить бутончики будущих цветков, пробланшировать в кипящей воде (тонкие –


Овощной суп-пюре

Из книги автора

Овощной суп-пюре 300 г форели, 1 кочан цветной капусты, 1 кабачок, 1 морковка, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 11 %-ные сливки, растительное масло, специи (любые), соль.Форель отварите на пару. Установите мультиварку на режим «Выпечка» на 30 мин., не закрывая крышку. Обжарьте


Тыквенный суп-пюре

Из книги автора

Тыквенный суп-пюре 300 г тыквы, 4 картофелины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 морковка, 15–20 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 400 мл сливок, 350 мл воды, соль.Овощи очистите и нарежьте. Включите мультиварку в режиме «Выпечка». В чашу мультиварки влейте


Картофельное пюре

Из книги автора

Картофельное пюре 7 картофелин, 250 мл молока, 50 г сливочного масла, соль, 2 ? л воды.Вымойте и очистите картофель, нарежьте его крупными кусками. Поместите картофель в корзину для варки на пару. В мультиварку налейте воды и включите режим «Варка на пару» на 25 мин. Подогрейте