«Колобки»

Требуется: ¹/₂ кг картофеля, по 1 стакану пшеничной муки и молока, 30 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 5 ст. л. сметаны. Для сырного соуса: по 100 г твердого сыра, плавленого сыра и свежих помидоров, ¹/₂ стакана сметаны, 3 зубчика чеснока.

Способ приготовления. Из муки, молока, сахара и дрожжей замесите кислое тесто, раскатайте его в лепешки толщиной 1 см, на них уложите картофельное пюре, смажьте сметаной и запекайте. Выпеченные колобки переложите на блюдо и полейте сырным соусом. Для него сыр натрите на крупной терке и подогрейте, чтобы он расплавился и образовал сметаноподобную массу. Зубчики чеснока очистите и выжмите из него сок. Помидоры очистите от кожуры и аккуратно нарежьте ломтиками. Все ингредиенты для соуса смешайте, поставьте на слабый огонь и немного подогрейте, постоянно помешивая соус.

Следующая глава >

Мясные колобки с перепелиными яйцами 7 яиц, 1 ст. ложка горчицы, 200 г свиного фарша, 200 г говяжьего фарша, 4 ст. ложки муки, 1/2 стакана панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, 1 головка репчатого лука, соль, черный молотый перец, мускатный орех по вкусу. Отварить

Колобки из баранины с черносливом и кедровыми орехами 350 г фарша баранины, 2 ст. ложки мелко нарезанной свежей петрушки, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки сухого орегано, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль, черный молотый перец по вкусу. Для начинки: 8 плодов

Колобки из батата с изюмом 400 г батата, 80 г сахара, 1 щепотка соли, 60 г изюма. Батат очистить, вымыть, нарезать ломтиками и вымочить его в холодной воде, чтобы удалить терпкий специфический вкус. Отварить его на паровой бане и обсушить. Потолочь в ступке, добавив сахар и

Колобки с сюрпризом Фарш: мелко нарезанный репчатый лук (1 средней величины луковица) пережарить. Потом добавить 2 сырых яйца. Мелко порезать зеленый лук (примерно столько же, сколько и репчатого). Добавить в фарш столовую ложку молока, соль и перец по вкусу.Эту начинку

Колобки свиные в картофельном пюре 500 г нежирной свинины, 1–1,5 кг картофеля, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 3/4 стакана молока, 2–3 ст. ложки муки (манной крупы), 1 ст. ложка сливочного масла, соль.Свинину нарезать брусочками 3 х 6 см, толщиной 1 см и обжарить на сковороде почти до

Манные «Колобки» ИнгредиентыДля теста200 г манной крупы, 200 г муки, 200 г сметаны, 100 г изюма, 100 г сахара, 2 яйца, 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры, ? ч. л. питьевой соды, 1 ст. л. маргаринаДля украшения100 г тертого шоколада, 50 г кокосовой стружкиСпособ приготовленияИзюм промыть,

Колобки с корицей Компоненты Мука – 3 стакана Кефир – 1,25 стакана Сода – 1 чайная ложка Соль – по вкусу Корица молотая – 1–2 чайные ложки Сахарная пудра – 1–2 столовые ложкиСпособ приготовленияСмешать муку с содой и солью, добавить кефир, перемешать и замесить однородное

Куриные колобки, тушенные в соевом соусе ПРОДУКТЫ• 300 г куриного фарша• ? ч. ложки имбирного сока• 1 ч. ложка темной пасты мисо• 2–3 ст. ложки измельченного репчатого лука• 1 ч. ложка кукурузного крахмала• ? стакана бульона даси• ? стакана мирин• ? стакана соевого

Рисовые колобки с салатом кани-эбико из мяса крабов или крабовых палочек, шнитт-лука, икры креветок и майонеза «Гункан-брусочки» • 1 стакан сухого риса• полоски нори — по числу сушиДля салата кани-эбико:• ? стакана мелко нарезанного мяса крабов или крабовых палочек• 1

Колобки из сыра в хрустящей корочке с соусом коктейль Хлеб белый – 1 батонСыр твердый (гауда, эдам и т. п.) – 700 гПетрушка – 30 гМука – 300 гЯйца – 2–3 шт.Сливки 33 % – 70 гКинза – 20 гРастительное масло – 1 лСалат латук – 1 шт.Для соуса коктейльМайонез – 200 гКетчуп «Хайнц» – 70

Картофельные колобки Ингредиенты200 г картофеля, 200 г кофейной эссенции, 150 г печенья, 120 г ядер грецких орехов, 100 г сахарной пудры, 1 яйцо, 2 столовые ложки какао, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки рома, 1 столовая ложка тертой цедры апельсина.Способ

Колобки из картофеля и грибов 250 г соленых грибов, 800 г отварного картофеля, 2–4 ст. л. растительного масла, 4–5 ст. л. муки, 1 головка репчатого лука, зелень, соль, перец Соленые грибы нарезать. Добавить пассерованный лук, соль и перец по вкусу. Картофель пюрировать, добавить