Голубцы мясные

Требуется: по 500 г капусты и говядины, 100 г риса, 200 г репчатого лука, 300 г сметаны, томат-пюре, по 60 г масла сливочного и муки, перец, зелень.

Способ приготовления. Листья капусты запустите в кипящую воду и варите 15–20 мин. Сваренные до полуготовности капустные листья выньте, остудите и слегка отбейте черешки тяпкой. На листья выложите фарш и заверните в виде рулетиков. Фарш готовьте следующим образом: в провернутое три раза через мясорубку мясо добавьте воды (примерно 20 % от веса мяса), сваренный до полуготовности рис, спассерованный лук, соль, перец.

Голубцы обваляйте в муке, обжарьте на сковороде, залейте сметанным соусом с томатом и луком и запекайте в духовке до готовности. Для соуса в нагретую до кипения сметану добавьте нагретую без жира муку (муку сушите при 110–120 °C, не допуская изменения ее цвета), затем спассерованный лук, соль, молотый перец и томат-пюре и варите при слабом кипении 10–15 мин. Подавайте голубцы с тем соусом, в котором они тушились.

Голубцы мясные, тушеные по молдавски Компоненты на 4 порцииВиноградные листья – 300 г Свинина – 350 г Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Рис – 60 г Паста томатная – 2 столовые ложки Сметана – 0,5 стаканаМасло сливочное – 3 столовые ложки Бульон куриный – 1 стакан Квас – 1

Мясные заготовки Для приготовления заготовок в мультиварке подходят любые сорта мяса: крольчатина, свинина, говядина, курятина. Чтобы продукт получился сочным и мягким, не используют старое и жесткое, жилистое, костлявое мясо.Перед приготовлением мясо тщательно

Голубцы мясные Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавить мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец. Одновременно цельные листья капусты проварить в кипящей воде 5—7 минут, вынуть из кипятка,

Щи мясные Мясо, капуста, картофель, морковь, лук, зелень, специи, сметана.Сварить мясо (грудинку или другие части), вынуть его, нарезать. Чтобы мясо не потемнело и не заветрилось, сначала нужно охладить его в бульоне. Бульон процедить и варить в нем щи, как обычно.Нарезанное

Мясные голубцы Белокочанную капусту промыть, очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, затем опустить на 5 минут в подсоленную кипящую воду и, когда она остынет, отделить целые большие листья, которые слегка отбить тяпкой. Вареное мясо пропустить через мясорубку,

Мясные супы Говяжья грудинка с фасолью, сельдереем и луком «Тиррена»• 120–130 г мелких макаронных изделий (диталини ореккьетте)• 50 г постной говяжьей грудинки• 150 г фасоли• 1 луковица• 1 зубчик чеснока• 1 стебель сельдерея• 1 лавровый лист• 1 пучок петрушки• 1 ч.

Мясные блюда Говядина с печенью, морковью, белым луком и сыром пармезан «А-ля Россини»• 300 г спагетти• 300 г нежирной говядины• 200 г говяжьей печени• 2 шт. моркови• 2 головки белого лука• 3 корня петрушки• 1 пучок петрушки• 1 корень сельдерея• 2 яйца• 200 г тертого

МЯСНЫЕ ЩИ Щи простые мясные 500 г говяжьей голяшки, 100 г ветчины, 500–750 г квашеной капусты, 100 г сметаны, 1 морковь, 1 петрушка, 2 луковицы, 1–2 картофелины, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка укропа, 8 горошин черного перца.Говядину и ветчину залить кипятком,

Мясные супы Только чистый сердцем может сделать хороший суп. Людвиг ван Бетховен Мясные супы жизненно необходимы нашему организму. Особенно в холодное время года. Они дает энергию и тепло, активизируют обмен веществ и кровообращение, восстанавливают баланс жидкости, от

Мясные голубцы Состав: говядина или баранина — 300 г, рис — 0,5 стакана, белки — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., капуста — 500 г, оливковое масло — 2 ст. ложки, соль, перец; для соуса: томат — 2 ст. ложки, сахарный песок — 2 ст. ложки, вода — 1,5 стакана, пряник — 1 шт., сухари из ржаного

Голубцы с творогом (торыкан голубцы) Капусту очистить от загрязнения, удалить кочерыжку и положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности при слабом кипении 10 минут.Затем капусту вынуть из воды на противень и после того, как вода стечет, разобрать листья,

Зимние голубцы (шуктымо ковыштан голубцы) Квашеную капусту перебирают, мелко рубят и тушат, добавив жир и бульон. В конце тушения заправляют пассерованным луком и сахарным песком. Отдельно слегка отваривают рис. Мякоть сырого мяса отделяют от костей и пропускают через

Голубцы мясные Требуется: по 500 г капусты и говядины, 100 г риса, 200 г репчатого лука, 300 г сметаны, томат-пюре, по 60 г масла сливочного и муки, перец, зелень.Способ приготовления. Листья капусты запустите в кипящую воду и варите 15–20 мин. Сваренные до полуготовности капустные