Овощная запеканка

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Овощная запеканка

Требуется: 1 кг различных овощей (брюквы, картофеля, моркови и консервированного зеленого горошека), 4 яйца, 100 г сливочного масла, 1 стакан молока, соль, панировочные сухари.

Способ приготовления. Очищенные и промытые овощи отдельно сварите в соленой воде до мягкости, затем мелко порубите (кроме горошка), добавьте желток. Массу выложите в смазанную жиром форму, переложите кусочками масла, посыпьте панировочными сухарями и запекайте в умеренно горячей духовке 20 мин. Подавайте залитую растопленным маслом как гарнир к блюдам из молотого мяса птицы. К овощной запеканке можно добавить томатное пюре (1–2 ст. л.).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.