Читайте также
Сметанный пирог с ягодами
Ингредиенты: 130 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 65 г сметаны, 1 чайная ложка разрыхлителя для теста, соль.Для начинки: 250–300 г любых ягод (смородина, малина и др.), 350 г сметаны, 90 г сахара, 2 куриных яйца, по 2 столовые ложки пшеничной муки,
Соус сметанный
В сухую белую мучную пассеровку, соединенную с маслом, ввести закипевшую сметану, перемешать и поварить 5—7 минут, посолить и процедить.400 г сметаны, по 1 ст. ложке муки и сливочного
Сметанный соус
Состав: сметана — 1 кг, мука — 50 г, сливочное масло — 50 г, молотый перец, соль.В сметану, нагретую до кипения, добавить белую пассеровку, тщательно размешать, посолить, поперчить и дать вскипеть. Готовый соус процедить.Сметанный соус подают к мясным, овощным,
Сметанный суп
Влить в кастрюлю 2 бутылки молока и бутылку сметаны, положить небольшой кусок чухонского масла, немного корицы и сахару, и кипятить, беспрерывно мешая. Потом подбить 5 яичными желтками, а подавать с сухарями и белым хлебом.
Торт «Сметанный»
Ингредиенты: для теста – 200 г сметаны, 200 г сливочного масла, 2 стакана муки; для белкового крема – 2 белка, 0,5 стакана сахара; для желткового крема – 5 желтков, 0,75 стакана сахара, 100 г сливочного масла; для лимонного крема – 1 лимон, 0,5 стакана сахара.
Способ
Сметанный суп
Влить в кастрюлю 2 бутылки молока и бутылку сметаны, положить небольшой кусок чухонского масла, немного корицы и сахара, и кипятить, беспрерывно мешая. Потом подбить 5 яичными желтками, а подавать с сухарями и белым хлебом.
Сметанный
Требуется: 1 луковица, 60 г муки, 250 г сметаны, 50 г натертого острого сыра, 100 г ветчины, растительное масло, соль, перец.Способ приготовления. На слабом огне в растительном масле пожарьте мелко нарезанный лук до тех пор, пока он не станет мягким. Добавьте муку и
Сметанный пирог «Арлекин»
Ингредиенты 3 стакана муки, 500 г сметаны, 1 1/ 2стакана сахара, 1/ 4чайной ложки соды, растительное масло, соль.Способ приготовления Сметану смешайте с сахаром и разделите на две части. В одну часть положите соду, соль, муку и замесите очень мягкое
96. "СМЕТАННЫЙ"
2 яйца; 200 г. масла (маргарина); 1 ст. сахара; 1 ст. сметаны; соды; 1,5 ст. муки.КРЕМ:
Сметанный
Требуется: по 1 ст. л. муки и сливочного масла, 1 стакан мясного бульона или овощного отвара, 1/2 стакана сметаны, соль.Способ приготовления. Муку слегка поджарьте с частью сливочного масла, разведите горячим мясным бульоном, добавьте сметану и варите на слабом огне
Сметанный
Требуется: по 1 ст. л. муки и сливочного масла, 1/2 стакана овощного отвара, 1 стакан сметаны, соль.Способ приготовления. Муку прожарьте с маслом до светло-золотистого оттенка, разведите горячим овощным отваром и сметаной. Прокипятите 5 минут, всыпьте соль и
«Сметанный»
Ингредиенты2 столовые ложки топленого масла, 2 столовые ложки муки, 1 стакан рыбного бульона, 2 1/2 стакана сметаны, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОбжарьте муку с топленым маслом до золотистого цвета. Добавьте сметану,
Сметанный день
Общая энергетическая ценность составляет 1000 ккал. 300 г сметаны 20 %-ной жирности съесть в 4 приема (по 60 г). Кроме того, в течение дня можно выпить 2 стакана кофе или чая с молоком без сахара и 1 стакан отвара плодов шиповника.Можно использовать и такой вариант:
СОУС СМЕТАННЫЙ
Продукты: сметана 50 г, мука 5 г.Половину сметаны вскипятить, в оставшейся сметане развести муку, подсушенную в духовке, соединить с горячей сметаной, хорошо вымешать, довести до кипения,