Рыбные изыски

Рыбные изыски

Форшмак

Если ты угостишь друзей форшмаком – они умрут от зависти, что ты умеешь готовить такое одновременно изысканное и понтовое блюдо. А вместе с тем, изготовить форшмак очень легко. Чистим селедку. Можно купить готовое филе селедки, но выйдет дороже. Перемалываем селедку в мясорубке с сырым луком, яблоком и белым хлебом. Отварить яйцо, помять его вилкой и добавить к рубленой селедке. Плюс столовая ложка растительного масла, чайная ложка сахара и немного уксуса по вкусу. Вот и все дела. Можно подать как бутерброды, так и просто как отдельное блюдо.

ВНИМАНИЕ!

Рекомендуем в разговоре небрежно упомянуть, что форшмак – это знаменитое еврейское блюдо. Такие глубокие познания будут восприняты с уважением и почтением, что прибавит тебе баллов в любой компании.

Рыбные тефтельки

В рыбный фарш добавляем лук и соль, руками лепим круглые тефтельки. Тушим в кастрюле или глубокой сковороде на медленном огне минут 30.

Золотая рыбка

Берем абсолютно любую рыбу. Чистим, режем на большие куски, солим, перчим и засыпаем всеми подряд специями. Раскладываем на противне. Засыпаем сверху свежим луком, майонезом и, в конце, тертым сыром. Запекаем в духовке примерно полчаса.

Рыба в томатном маринаде

Опять-таки подойдет любая рыба. Жарим много лука и моркови, добавляем побольше томатной пасты и снова обжариваем. Рыбу режем крупными кусками. В кастрюле или глубокой сковороде выкладываем слоями рыбу и овощи. Заливаем водой так, чтобы слегка покрыть верхний слой. Тушим на медленном огне минут 40.

Рыбка в кляре

Для этого блюда больше подходит рыба без костей. Режем ее, милую, на средние куски. Солим-перчим. Макаем во взбитое яйцо и обваливаем в муке. Зажаривать в кипящем масле.

ВНИМАНИЕ!

Во время жарки не отвлекаемся (на телевизор, секс и прочее), а то рыбку можно и пересушить.