Приправа с капустным рассолом
Требуется: 200 г натертого хрена, 500 г рассола.
Способ приготовления:
Сначала хрен залить небольшим количеством воды и настаивать 2–3 часа, затем добавить рассол.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Окрошка овощная с огуречным рассолом Ингредиенты1 л кваса, 100 мл огуречного рассола, 300 г картофеля (вареного), 200 г репы (вареной), 300 г огурцов, 70 г сметаны, 3 яйца, 20 г зеленого лука, 10 г укропа и петрушки, горчица, соль.Способ приготовленияКартофель, репу, огурцы, зеленый
Соус с рассолом Ингредиенты: 250 мл рыбного бульона, 200 мл огуречного рассола (процеженного), 100 г репчатого лука, 60 г сливочного масла, 40 г корня сельдерея, 30 мл белого сухого вина, 30 г муки, перец, соль.Способ приготовления: Муку смешивают с половиной нормы растопленного
37. Винегрет с рассолом 3 картофелины • 2 моркови • 2 некрупные свеклы • 1 крупный соленый огурец • 150 г квашеной капусты • 1 ст. ложка огуречного рассола • 1 ст. ложка капустного рассола • 1 ст. ложка клюквенного сока • 2 ст. ложки растительного масла • соль по
74. Солянка с огуречным рассолом 800 г копченых мясопродуктов (колбаса, окорок, грудинка) • 200 г молочных сосисок • 2 л воды • 10–15 маслин без косточек • 2 соленых огурца • 180 мл огуречного рассола • 2 ст. ложки томатной пасты • 2 ст. ложки растительного масла • лимон • черный
Цветная капуста под капустным соусом Состав: цветная капуста — 150 г, сливочное масло — 1 ч. л., молоко — 1/2 стакана, мука — 1 ч. л., соль.Цветную капусту обмыть и сварить в подсоленном молоке, наполовину разбавленном водой. Отвар слить, а кастрюлю с капустой поставить в
Цветная капуста под капустным соусом Состав: цветная капуста – 150 г, сливочное масло – 1 ч. л., молоко – 1/2 стакана, мука – 1 ч. л., соль.Цветную капусту обмыть и сварить в подсоленном молоке, наполовину разбавленном водой. Отвар слить, а кастрюлю с капустой поставить в
Окунь морской, тушенный с огуречным рассолом и овощами Дно глубокого сотейника покрыть ровным слоем корней петрушки и сельдерея, нашинкованных тонкой соломкой или мелкими кубиками (3 мм), уложить на них в один ряд порционные куски рыбы, нарубленные с костями или без
Суп с капустным рассолом «Утро аристократа» Ингредиенты 2 стебля лука-порея, 4 столовые ложки растительного масла, 1 сладкий красный перец, 2 стакана воды, 5 стаканов капустного рассола, 5 столовых ложек риса, 2 столовые ложки маслин, черный молотый перец, соль.Способ
Фасолевый суп с картофелем, желтками, сметаной, рассолом и зеленью «Огуречник» ? 300 г фасоли? 2–3 картофелины? 1–2 соленых огурца? 1 луковица? 2 желтка? 500 мл огуречного рассола? 200 г сметаны или сливок? 100 г сливочного масла? лавровый лист, зелень петрушки, перец и соль – по
Суп с капустным рассолом, рисом, сладким перцем, луком-пореем и маслинами «Проснувшись поутру…» ? 1 шт. сладкого красного перца? 2 стебля лука-порея? 5 стаканов капустного рассола? 5 ст. ложек риса? 2 ст. ложки маслин? 2 стакана воды? 4 ст. ложки растительного масла? черный
Свекла с солеными огурцами, рассолом, луком и хреном «Таратута» ? 300 г свеклы? 1 соленый огурец? 1 небольшая луковица? 1 ст. ложка готового хрена? 300 мл огуречного рассола? 300 мл свекольного отвара? 1 ст. ложка растительного маслаСвеклу очистите, нарежьте кружками и сварите. К
512. ПЕЛЬМЕНИ С КАПУСТНЫМ ФАРШЕМ 2 стакана муки, ?—1 яйцо, вода, соль.Д л я ф а р ш а: 1 литр квашеной капусты, 2 луковицы, 1 ст. ложка сала или масла.Положить в кастрюлю капусту, поджаренный лук, влить немного воды, добавить сало или масло, закрыть кастрюлю и тушить, пока капуста
Московские, с мясным и капустным фаршем Требуется: 250 г муки, яйцо, соль, 1/3 стакана воды, яичный белок.Для фарша: по 200 г свинины и говядины, 2 зубчика чеснока, луковица, соль, перец.Для капустного фарша: 200 г белокочанной капусты, луковица, щепотка сахара, соль.Способ
Грибные пельмени с капустным рагу Требуется: 800 г капусты, 2 ст. л. кулинарного жира, 2—3 луковицы, по 1 ст. л. растительного масла, риса и тертой брынзы, 4—5 яиц, 25—30 грибных пельменей, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления. Разберите кочан капусты на листья, удалите
Окунь морской с огуречным рассолом и овощами Дно сотейника, пароварки, широкой кастрюли с плотной крышкой покрыть ровным слоем кореньев петрушки и сельдерея, нашинкованных тонкой соломкой или мелкими кубиками, уложить на них в один ряд порционные куски рыбы, нарубленные
Хрен со свекольным рассолом Для приготовления хрена со свекольным рассолом требуется: тертого хрена 1 кг, свекольного рассола 840 г, сахара 40 г.Тертый хрен размешать со свекольным рассолом, добавить