Сладкая морковь с имбирем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сладкая морковь с имбирем

Ингредиенты 450 г моркови (мелкой), 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки коричневого сахара, 100 мл яблочного сока, 1 корень имбиря, ? чайной ложки кумина, 1 щепотка соли, мускатный орех на кончике ножа.

Способ приготовления

Имбирь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Кумин жарить при постоянном помешивании на сухой сковороде в течение 3 минут.

Морковь очистить, залить 2 л воды и варить при сильном кипении в течение 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и остудить. В сотейнике растопить масло, добавить сахар, нагревать при помешивании до тех пор, пока не растворится сахар. Уменьшить огонь и варить около 5 минут, пока смесь не станет тягучей. Снять сотейник с плиты, влить сок, снова поставить на огонь, довести до кипения.

Положить морковь, кумин и имбирь, перемешать, готовить на среднем огне, пока морковь не станет глазированной. В конце приготовления добавить мускатный орех и соль.

Десерт разложить по креманкам и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.