Маринованные огурцы с горчицей

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Маринованные огурцы с горчицей

Количество порций – 10

• 1 кг крупных огурцов

• 50 г семян горчицы

• 2 крупных головки лука

• 5–6 зубчиков чеснока

• 500 мл столового уксуса

• 30 г соли

• 150 г сахара

Подготовка 10 мин.

Приготовление 35 мин.

1. Хорошо вымойте огурцы и срежьте немного со стороны завязи. Очистите их и разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте огурцы кубиками. Очистите лук, разрежьте его на 4 части, разрежьте чеснок пополам. Поставьте воду на огонь, доведите ее до кипения, добавьте уксус, соль и сахар.

2. В заранее простерилизованную банку на дно положите семена горчицы, лук и чеснок. Залейте огурцы маринадом и дайте настояться. Через час слейте маринад в кастрюлю, еще раз прокипятите его и залейте в банку.

3. Закройте банки с огурцами, пастеризуйте их в кипящей воде 15–20 мин. После того как банки остынут, перенесите их в прохладное место, температура в котором не превышает 10 градусов.

Перед подачей на стол разрежьте огурцы на тонкие полоски и посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.