Перец сладкий жареный

Перец сладкий жареный

Отобрать мясистые плоды, вымыть, удалить семена с плодоножкой и обжечь на сильном огне. После чего очистить от кожицы и обжарить в растительном масле до подрумянивания. Затем плотно уложить рядами в банки, поливая растительным маслом, в котором жарились перцы, чтобы масло, заполняя промежутки, вытеснило воздух. Стерилизовать 90 минут. Непосредственно перед употреблением рекомендуется сбрызнуть перцы лимонным соком или столовым уксусом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Перец сладкий жареный

Из книги Перцы, кабачки, баклажаны - 9 автора Кулинария Автор неизвестен -

Перец сладкий жареный Перец обжарить в растительном масле с хвостиками (не чистить) и сразу со сковороды разложить по банкам, добавив в каждую по I ч. л. соли, по 3 ст. л. сахара и уксуса. Закипятить воду без специй, залить готовые банки и сразу закатать. Быстро и вкусно.Раиса


Жареный сладкий перец смолотыми сухарями и сыром

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Жареный сладкий перец смолотыми сухарями и сыром Перец погружаем на 1–2 минуты в подсоленный кипяток, чтобы очистить от кожицы. Затем удаляем семена и стержни, быстро обжариваем в глубокой посуде с разогретым растительным маслом, вынимаем и откидываем на сито. Когда жир


Жареный перец

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Жареный перец Ингредиенты:1 кг перца, 150 г растительного масла, соль по вкусу.Неповрежденные и мясистые перцы помыть, очистить от плодоножек и семян и испечь на сильном огне. Затем перец посолить и подержать в той же емкости под крышкой.Кожицу снять и подготовленные таким


Болгарский перец жареный

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Болгарский перец жареный Ингредиенты:1 кг болгарского перца, 100–150 мл растительного масла, 1–2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка семян укропа, 1 зеленая веточка укропа, 3 г корицы, 30–40 г соли.Перцы отобрать, выбрав более мясистые, одинакового размера, очистить от семян, помыть


Жареный перец

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Жареный перец Ингредиенты: 1 кг перца, 150 г растительного масла, соль по вкусу.Неповрежденные и мясистые перцы помыть, очистить от плодоножек и семян и испечь на сильном огне. Затем перец посолить и подержать в той же емкости под крышкой.Кожицу снять и подготовленные таким


Болгарский перец жареный

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Болгарский перец жареный Ингредиенты: 1 кг болгарского перца, 100–150 мл растительного масла, 1–2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка семян укропа, 1 зеленая веточка укропа, 3 г корицы, 30–40 г соли.Перцы отобрать, выбрав более мясистые, одинакового размера, очистить от семян,


Перец сладкий жареный

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Перец сладкий жареный Отобрать мясистые плоды, вымыть, удалить семена с плодоножкой и обжечь на сильном огне. После чего очистить от кожицы и обжарить в растительном масле до подрумянивания. Затем плотно уложить рядами в банки, поливая растительным маслом, в котором


Жареный перец

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Жареный перец Ингредиенты1 кг перца, 150 г растительного масла, соль.Способ приготовленияНеповрежденные и мясистые перцы помыть, очистить от плодоножек и семян и испечь на сильном огне. Затем перец посолить и подержать в той же емкости под крышкой.Кожицу снять и


Болгарский перец жареный

Из книги Консервирование. Овощи автора Кашин Сергей Павлович

Болгарский перец жареный Ингредиенты1 кг болгарского перца, 100–150 мл растительного масла, 1–2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка семян укропа, 1 зеленая веточка укропа, 3 г корицы, 30–40 г соли.Способ приготовленияПерцы отобрать, выбрав более мясистые, одинакового размера,


Жареный перец с луком

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Жареный перец с луком Ингредиенты:1 кг болгарского перца, 2 луковицы, 150 мл растительного масла, соль.Способ приготовления:Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, испечь в духовке, снять кожицу, посолить и обжарить со всех сторон в растительном масле до золотистого


Перец стручковый жареный

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Перец стручковый жареный Ингредиенты: 1 килограмм сладкого стручкового перца, 1/2 стакана растительного масла, 1 небольшая головка чеснока, уксус, соль.Способ приготовления: перец очистить и запечь в духовке до готовности, чтобы можно было снять тонкую кожицу.


Жареный перец

Из книги Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья автора Кацудзо Ниши

Жареный перец Ингредиенты1 кг перца, 150 г растительного масла, соль.Способ приготовленияНеповрежденные и мясистые перцы помыть, очистить от плодоножек и семян и испечь на сильном огне. Затем перец посолить и подержать в той же емкости под крышкой. Кожицу снять и


Перец жареный соленый

Из книги автора

Перец жареный соленый Для этого вида консервов отобрать толстостенные плоды зеленого, желтого или красного цвета. Продукты подготовить так же, как для фаршированного перца. Подготовленный перец обжарить на растительном масле до светло-коричневого цвета и в горячем


Перец сладкий жареный

Из книги автора

Перец сладкий жареный Отобрать мясистые плоды, вымыть, удалить семена с плодоножкой и обжечь на сильном огне. После чего очистить от кожицы и обжарить в растительном масле до подрумянивания. Затем плотно уложить рядами в банки, поливая растительным маслом, в котором


Соленый жареный перец

Из книги автора

Соленый жареный перец Количество порций – 10 • 1 кг толстостенных перцев• 20 г петрушки и базилика• 6–7 зубчиков чеснока• 5–8 листьев красной смородины• 40 г соли Подготовка 20 мин. Приготовление 2 недели 1. Вымойте перец, удалите перегородки и семена, промойте еще раз.


Перец сладкий

Из книги автора

Перец сладкий Сладкий перец повышает прочность кровеносных сосудов, помогает при авитаминозе, способствует лечению нервных заболеваний. Полезен при гипотонии, выпадении волос, болезнях кожи и ногтей.Энергия —