Икра из отбракованных спелых помидоров

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Икра из отбракованных спелых помидоров

Поврежденные помидоры, слегка прихваченные морозом или вялые, обработать, помыть, дать стечь воде и запечь в духовке.

Печеные помидоры пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, обжаренный на растительном масле репчатый лук. Все хорошо размешать и переложить в стерилизованные банки на 3/4 их емкости. Залить банки до горлышка горячим томатным соусом, накрыть крышками и стерилизовать в течение 60 минут. Укупорив, поставить вверх дном, охладить.

На 1 кг помидоров 300 г репчатого лука, 100 г растительного масла, соль, молотый перец по вкусу

Данный текст является ознакомительным фрагментом.