Деревенское рагу из фасоли, картофеля и спелых помидоров

Деревенское рагу из фасоли, картофеля и спелых помидоров

Оливковое масло – 70 мл

Лук-шалот – 100 г

Зеленая фасоль – 1 кг

Картофель (молодой) – 300 г

Помидоры – 350 г

Сладкий перец зеленый – 200 г

Чеснок – 2 зубчика

Петрушка – 5 г

Овощной бульон – 200 мл

Базилик – 5 г

30 мин

101 ккал

Обжарить в оливковом масле мелко нарезанный лук-шалот.

У фасоли обрезать жесткие кончики. Нарезать фасоль на кусочки и добавить к луку. Обжаривать еще 3 минуты.

Картофель, помидоры и сладкий перец нарезать средними кубиками. Чеснок и петрушку порубить. Все добавить в сковороду и жарить еще 2 минуты.

Залить бульоном и тушить до готовности. Разложить по тарелкам и украсить базиликом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СУП ИЗ ФАСОЛИ И КАРТОФЕЛЯ

Из книги Кабардино-балкарская кухня автора Сучков И Ф

СУП ИЗ ФАСОЛИ И КАРТОФЕЛЯ Фасоль 600, картофель 600, лук репчатый 60, масло растительное или животное 60, томат-пюре 60, лавровый лист, соль.Фасоль перебирают, промывают, заливают холодной водой и варят до полуготовности, добавляют нарезанный дольками картофель, а за 5-10 минут до


Икра из отбракованных спелых помидоров

Из книги Огурчики, помидорчики - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Икра из отбракованных спелых помидоров На 1 кг помидоров — 6 луковиц, 100 г растительного масла, соль, молотый перец — по вкусу.Поврежденные помидоры, слегка прихваченные морозом или вялые, обработать, помыть, дать стечь воде и запечь в духовке.Печеные помидоры пропустить


Икра из отбракованных спелых помидоров

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Икра из отбракованных спелых помидоров На 1 кг помидоров — 300 г репчатого лука, 100 г растительного масла, соль, молотый перец — по вкусу.Поврежденные помидоры, слегка прихваченные морозом или вялые, обработать, помыть, дать стечь воде и запечь в духовке.Печеные помидоры


Рагу из фасоли с рисом

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей автора Кашин Сергей Павлович

Рагу из фасоли с рисом 199,5 ккал6 порцийИнгредиентыРис (длиннозерный) — 1 стаканКрасная фасоль (консервированная) — 400 гОливковое масло — 1/2 ч. л.Луковицы — 2 шт.Корни сельдерея — 3 шт.Чеснок — 2 зубчикаТоматный соус — 200 гКетчуп — 1 ст. л.Острый перечный соус — 1/2 ч. л.Кинза


Рагу с грибами, картофелем, кабачками, луком, сметаной и укропом «Деревенское осеннее»

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Рагу с грибами, картофелем, кабачками, луком, сметаной и укропом «Деревенское осеннее» ?400–500 г любых грибов?4–5 картофелин?1–2 кабачка?2–3 луковицы?200 г сметаны?растительное масло, зелень укропа, перец и соль – по вкусуГрибы сварите в подсоленной воде почти до готовности,


Рагу из фасоли с картофелем

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Рагу из фасоли с картофелем Понадобится: 1 стакан пестрой фасоли, 700 мл воды, 8 картофелин, 2 луковицы, 3–4 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу, ? пучка зелени петрушки, лавровый листФасоль замочить в воде на 6 ч, отварить до мягкости,


Салат из картофеля, помидоров и фасоли

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Салат из картофеля, помидоров и фасоли Требуется:500 г картофеля, по 200 г стручковой фасоли и помидоров, 3 яйца, 2 огурчика, 100 сметаны или простокваши, соль, любая летняя зелень (чем больше, тем лучше).Способ приготовленияОтваренный картофель и яйца нарежьте кубиками, огурцы


Салаты из спелых помидоров с овощами

Из книги Готовим салаты автора Кожемякин Р. Н.

Салаты из спелых помидоров с овощами Вариант 1Помидоры – 2 кгПерец сладкий зеленый – 2 кгЗелень петрушки и укропа – 2 пучкаЛимонная кислота – 4 гСоль – 100 гПомидоры нарезать дольками, очищенный от семян перец нашинковать соломкой. Зелень мелко порубить. Смешать все


Рагу из фасоли с картофелем

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Рагу из фасоли с картофелем ? ингредиенты1 стакан цветной фасоли, 700 г картофеля, 1–2 луковицы, 3–4 ст. ложки томата-пасты, 2 ст. ложки растительного масла, соль, специи.? способ приготовления1. Предварительно замоченную в холодной воде красную или пеструю фасоль отварить до


Икра из отбракованных спелых помидоров

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Икра из отбракованных спелых помидоров Поврежденные помидоры, слегка прихваченные морозом или вялые, обработать, помыть, дать стечь воде и запечь в духовке.Печеные помидоры пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, обжаренный на растительном масле репчатый лук.


Рагу из фасоли и овощей

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Рагу из фасоли и овощей Ингредиенты200 г копченого сала,2 стакана фасоли,3 морковки,3 картофелины,3 луковицы,2 ст. л. растительного масла,соль и специи по вкусу.ПриготовлениеФасоль замочить в холодной воде и оставить на ночь. Утром фасоль промыть, воду слить. Фасоль положить в


Рагу из фасоли с рисом

Из книги 200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина автора Бойкова Елена Анатольевна

Рагу из фасоли с рисом 6 порций 199,5 ккалИнгредиенты: 1 стакан длиннозерного риса, 400 г красной консервированной фасоли, 0,5 чайной ложки оливкового масла, 2 луковицы, 3 корня сельдерея, 2 зубчика чеснока, 200 г томатного соуса, 1 столовая ложка кетчупа, 0,5 чайной ложки острого


Рагу из фасоли с рисом

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Рагу из фасоли с рисом 6 порций 199,5 ккалИнгредиенты: 1 стакан длиннозерного риса, 400 г красной консервированной фасоли, 0,5 чайной ложки оливкового масла, 2 луковицы, 3 корня сельдерея, 2 зубчика чеснока, 200 г томатного соуса, 1 столовая ложка кетчупа, 0,5 чайной ложки острого


Рагу из фасоли с рисом

Из книги Минус 60. Система и рецепты в одной книге автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Рагу из фасоли с рисом Ингредиенты1 стакан длиннозерного риса, 400 г красной фасоли (консервированной), ? чайной ложки оливкового масла, 2 луковицы, 3 корня сельдерея, 2 зубчика чеснока, 200 г томатного соуса, 1 столовая ложка кетчупа, ? чайной ложки перечного соуса (острого), 1


Рагу из стручковой фасоли

Из книги автора

Рагу из стручковой фасоли НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:фасоль стручковая мороженая – 500 гкапуста брюссельская – 100 гпомидоры – 2 шт.кольраби – 100 гзелень петрушки рубленая – 2 ст. ложкилавровый лист – 1 шт.перец черный молотый, соль – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Фасоль